Filetovacia nôž, kovaný, Sanelli Ergoforge, dĺžka 150 mm | STALGAST 280806

Podrobný popis

Profesionálny filetovací nôž zo série Sanelli Ergoforge je nepostrádateľným pomocníkom v každej profesionálnej gastro prevádzke, rybacej reštaurácii i hotelovej kuchyni. Precízne kované prevedenie poskytuje optimálnu rovnováhu medzi čepeľou a rukoväťou, čo zaručuje dokonalú kontrolu pri filetovaní rýb a jemnom porcovaní mäsa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 150 mm je vyrobená procesom kováčskeho spracovania, čo jej dodáva výnimočnú pevnosť, tuhosť a dlhodobú stabilitu ostria. Rad Sanelli Ergoforge sa vyznačuje ergonomickým tvarovaním, ktoré znižuje únavu zápästia pri intenzívnej každodennej práci v náročnom gastro prostredí.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie špecializovaného filetovacieho noža výrazne znižuje straty surovín vďaka maximálnej presnosti rezu. Hladký a hygienický prechod medzi kovanou čepeľou a rukoväťou zabraňuje usadzovaniu nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov v prevádzkach typu HoReCa.

Údržba a starostlivosť

Pre udržanie optimálnych rezných vlastností a dlhej životnosti kovaného ostria sa odporúča ručné umývanie šetrnými čistiacimi prostriedkami a pravidelné priebežné prebrusovanie pomocou ocieľky určenej pre profesionálne kuchynské nože.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ surovín je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Nôž je navrhnutý predovšetkým na filetovanie rýb, odblaňovanie a jemné vykosťovanie mäsa v profesionálnych kuchyniach.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto modelu?
Odpoveď: Dĺžka čepele je presne 150 mm, čo poskytuje ideálnu obratnosť pri detailných rezoch.

Otázka: Akým procesom bola čepeľ vyrobená?
Odpoveď: Ide o kovaný nôž z radu Sanelli Ergoforge, ktorý zabezpečuje vysokú štrukturálnu integritu a odolnosť ostria.

Otázka: Je nôž vhodný do náročnej komerčnej prevádzky?
Odpoveď: Áno, rad Sanelli Ergoforge od spoločnosti Stalgast je konštruovaný pre vysoké vyťaženie v reštauráciách a cateringových zariadeniach.