HACCP-Filetovací nôž, modrý, 16cm

Podrobný popis

Tento HACCP-kompatibilný filetovací nôž s modrou rukoväťou a čepeľou dlhou 16 cm je špecializovaný nástroj pre precíznu prácu s rybami a mäsom v profesionálnych kuchyniach. Jeho farebné kódovanie je kľúčové pre dodržiavanie prísnych štandardov HACCP.

Kľúčové vlastnosti:

• Dĺžka čepele: 16 cm flexibilná a tenká čepeľ je ideálna pre presné oddeľovanie mäsa od kostí a kože, ako aj pre filetovanie rýb.
• HACCP systém: Modrá farba rukoväte je štandardne priradená pre prácu s rybami. Toto farebné kódovanie je nevyhnutné na zabránenie krížovej kontaminácie s inými druhmi potravín, ako je červené mäso, hydina alebo zelenina.
• Materiál čepele: Vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s optimálnou tvrdosťou pre dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť voči korózii.
• Materiál rukoväte: Ergonomicky tvarovaná rukoväť z protišmykového materiálu zaisťuje bezpečný a pevný úchop, aj keď sú ruky mokré alebo od oleja. Znižuje únavu pri dlhšej práci.
• Flexibilita: Čepeľ je navrhnutá s miernou flexibilitou, ktorá umožňuje ľahké obchádzanie kostí a presné rezy.

Výhody pre vašu prevádzku:

• Bezpečnosť potravín: Efektívne zabraňuje krížovej kontaminácii, čím chráni zdravie zákazníkov a spĺňa hygienické normy.
• Precízna práca: Umožňuje profesionálne spracovanie rýb a mäsa s minimálnymi stratami.
• Efektivita: Ostrá čepeľ a pohodlná rukoväť zvyšujú rýchlosť a presnosť pri práci.
• Organizácia: Farebné kódovanie uľahčuje personálu rýchlu identifikáciu správneho noža pre danú úlohu.

Tento filetovací nôž je nepostrádateľným súčasťou profesionálneho gastro vybavenia pre kuchyne, ktoré sa špecializujú na prípravu rýb a mäsa, a zároveň kladú dôraz na dodržiavanie hygienických štandardov.