HACCP-Kuchynský nôž, žltý, 22cm

Podrobný popis

Profesionálny kuchynský nôž s dĺžkou čepele 22 cm predstavuje neoddeliteľnú súčasť vybavenia pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie a cateringové prevádzky. V prostredí s vysokými nárokmi na rýchlosť a hygienu je správna organizácia nástrojov kľúčom k plynulému chodu prevádzky a minimalizácii rizík.

Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá vyniká odolnosťou voči korózii, mechanickému opotrebeniu a potravinárskym kyselinám. Rovný profil čepele zaisťuje presný a hladký rez pri porciovaní rôznych typov surovín. Rukoväť je vyrobená z odolného plastu so štruktúrovanou protišmykovou úpravou, čo poskytuje maximálnu kontrolu a bezpečnosť aj pri práci s vlhkými rukami.

Výrazná žltá farba rukoväte umožňuje striktné dodržiavanie štandardov HACCP. Farebné rozlíšenie náradia na jednotlivých pracovných úsekoch účinne eliminuje riziko krížovej kontaminácie medzi surovým mäsom, hydinou a ďalšími zložkami pokrmov. Vďaka ergonomickému vyváženiu nôž minimalizuje únavu personálu pri dlhodobom používaní.

Čistenie a sanitácia tohto noža sú rýchle a bezproblémové. Hladké prechody medzi čepeľou a rukoväťou zabraňujú usadzovaniu nečistôt a baktérií. Pre zachovanie optimálnej ostrosti sa odporúča pravidelné doostrovanie pomocou gastro ocieľky a umývanie v súlade so štandardnými hygienickými postupmi pre nožiarsky tovar.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký účel je určená žltá farba v systéme HACCP?
Odpoveď: Žlté kódovanie sa v systéme HACCP primárne využíva na spracovanie hydiny a surového bieleho mäsa, aby sa predišlo krížovej kontaminácii s ostatnými potravinami.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto modelu?
Odpoveď: Nôž je vybavený rovnou čepeľou s dĺžkou 22 cm (220 mm), čo je univerzálny rozmer vhodný na porciovanie aj precízne krájanie.

Otázka: Z akého materiálu je čepeľ vyrobená?
Odpoveď: Čepeľ je zhotovená z kvalitnej nerezovej ocele, ktorá poskytuje dlhú životnosť ostria a vysokú odolnosť voči korózii.

Otázka: Je rukoväť noža bezpečná pri práci s mastnými alebo mokrými rukami?
Odpoveď: Áno, rukoväť je ergonomicky tvarovaná z odolného plastu s protišmykovým povrchom pre stabilný a bezpečný úchop.