HACCP-Sekáč, červený, 18cm

Podrobný popis

V profesionálnych kuchyniach, mäsiarstvách a potravinárskych prevádzkach patrí spoľahlivé náradie k základným pilierom bezpečnej a efektívnej práce. HACCP sekáč s dĺžkou 18 cm predstavuje robustný nástroj navrhnutý pre zvládnutie náročných úloh pri primárnom aj sekundárnom spracovaní surovín v Horeca segmente.

Konštrukcia sekáča stavia na čepeli vyrobenej z vysoko kvalitnej kalenej ocele, ktorá vyniká mimoriadnou mechanickou odolnosťou voči nárazom a opotrebeniu. Vďaka svojej pevnosti je nástroj plne prispôsobený na sekanie kostí, chrupaviek, porciovanie veľkých kusov mäsa aj spracovanie tuhších druhov surovín bez rizika vyštrbenia ostria.

Rukoväť je vyrobená z pevného, ergonomicky tvarovaného plastu s protišmykovou úpravou, čo poskytuje obsluhe vysokú mieru bezpečnosti aj pri manipulácii v mastnom či vlhkom prostredí. Červená farba rukoväte je kľúčovým prvkom systému HACCP, ktorý striktne oddeľuje pomôcky určené pre prácu so surovým mäsom od ostatných potravín a výrazne tak znižuje riziko krížovej kontaminácie.

Hladký povrch čepele a bezpečne spojená rukoväť uľahčujú sanitáciu a spĺňajú prísne hygienické štandardy komerčných prevádzok. Po použití sa odporúča dôkladné umytie jemnými čistiacimi prostriedkami a následné osušenie pre zachovanie dlhej životnosti ostria.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký účel slúži červená farba rukoväte?
Odpoveď: Červená farba je v rámci štandardov HACCP vyhradená pre manipuláciu so surovým mäsom, čo uľahčuje vizuálnu kontrolu personálu a eliminuje riziko krížovej kontaminácie.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená čepeľ tohto sekáča?
Odpoveď: Čepeľ je zhotovená z vysoko kvalitnej kalenej ocele, ktorá poskytuje potrebnú húževnatosť a odolnosť pri sekaní kostí a tvrdých častí mäsa.

Otázka: Aká je dĺžka čepele sekáča?
Odpoveď: Sekáč disponuje pracovnou dĺžkou 18 cm (180 mm), čo predstavuje optimálny rozmer pre presné sekanie i porciovanie v bežnej komerčnej kuchyni.

Otázka: Je sekáč vhodný do náročnej prevádzky v mäsiarstve?
Odpoveď: Áno, robustná konštrukcia z kalenej ocele spolu s ergonomickou protišmykovou rukoväťou je prispôsobená pre vysoké zaťaženie v mäsiarstvach aj reštauračných prevádzkach.