HACCP-Univerzálny nôž, žltý, 16cm

Podrobný popis

Profesionálny univerzálny nôž STALGAST s čepeľou s dĺžkou 160 mm je nepostrádateľným nástrojom pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či gastro prevádzku. V intenzívnom HORECA prostredí zabezpečuje optimálnu efektivitu prípravy surovín a vďaka žltej farbe rukoväte jednoznačne podporuje hygienické postupy a farebné kódovanie systému HACCP.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká odolnosťou voči korózii a schopnosťou dlhodobo si udržať vysokú ostrosť. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaručuje bezpečné a pohodlné držanie aj pri celodennej práci. Protišmykový povrch rukoväte minimalizuje riziko vykĺznutia pri kontakte s vlhkými rukami či mastnotou.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

V profesionálnych prevádzkach je žltá rukoväť štandardizovaným označením určeným predovšetkým na krájanie a spracovanie ovocia a zeleniny. Týmto farebným rozlíšením personál efektívne eliminuje riziko krížovej kontaminácie medzi rôznymi druhmi potravín. Univerzálna dĺžka 160 mm poskytuje výbornú manévrovateľnosť pri čistení, porcovaní aj jemnom krájaní širokého spektra surovín.

Inštalácia, údržba a servis

Nôž nevyžaduje žiadnu montáž a je okamžite pripravený na použitie. Na zachovanie maximálnej ostrosti čepele a dlhej životnosti materiálu sa dôrazne odporúča ručné umývanie jemnými čistiacimi prostriedkami a následné osušenie. Pravidelná starostlivosť a brúsenie udržia nôž v stave optimálnej reznej schopnosti pre náročné gastro zaťaženie.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký účel je nôž so žltou rukoväťou v systéme HACCP primárne určený?
Odpoveď: Žltá farba rukoväte v rámci systému HACCP jednoznačne určuje nôž na spracovanie a krájanie ovocia a zeleniny, čím sa predchádza krížovej kontaminácii v kuchyni.

Otázka: Aký materiál je použitý na výrobu čepele tohto noža?
Odpoveď: Čepeľ je vyrobená z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s vysokou odolnosťou proti opotrebeniu a korózii.

Otázka: Je tento univerzálny nôž vhodný do umývačky riadu?
Odpoveď: Pre zachovanie dlhodobej ostrosti a kvality materiálu čepele sa odporúča výhradne ručné umývanie.

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto modelu?
Odpoveď: Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 16 cm (160 mm), čo je univerzálna veľkosť vhodná na väčšinu bežných krájacích úkonov.