Kuchynský nôž so zúbkovanou čepeľou Victorinox 19 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Profesionálny kuchynský nôž Victorinox s dĺžkou čepele 19 cm a zúbkovaným ostrím predstavuje nepostrádateľný nástroj pre moderné komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely a cateringové prevádzky. Tento nôž je vyvinutý špeciálne na spracovanie potravín, pri ktorých bežné hladké ostrie zlyháva alebo surovinu nežiaduco deformuje.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 19 cm je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá vyniká vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu a korózii. Zúbkovaná geometria ostria zaisťuje okamžitý a bezproblémový prienik cez húževnatejší povrch surovín. Celková vyváženosť nástroja v kombinácii s ergonomicky tvarovanou rukoväťou poskytuje maximálnu kontrolu nad rezom a výrazne znižuje únavu zápästia pri celodennej práci.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka optimalizovanému zúbkovanému profilu nôž ľahko krája paradajky, citrusové plody, mäkké ovocie či zeleninu bez toho, aby došlo k vytláčaniu šťavy a strate vizuálnej kvality produktov. Rovnako spoľahlivo poslúži pri porciovaní pečiva, koláčov a tort. Dlhodobá ostrosť materiálu šetrí čas kuchárov a redukuje nutnosť neustáleho ostrenia. Hladké spracovanie a kvalitné materiály uľahčujú dodržiavanie prísnych hygienických zásad v HORECA sektore.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie maximálnej životnosti reznej hrany a vlastností nehrdzavejúcej ocele sa odporúča nôž po každom použití umyť šetrným čistiacim prostriedkom, opláchnuť teplou vodou a dôkladne osušiť pred uložením na magnetickú lištu alebo do bloku na nože.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké typy surovín je tento zúbkovaný nôž primárne určený?
Odpoveď: Je ideálny na krájanie paradajok, citrusov, zeleniny a ovocia s tuhou šupkou a mäkkým vnútrom, ako aj na pečivo či torty.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená čepeľ noža?
Odpoveď: Čepeľ je zhotovená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele s vysokou odolnosťou a dlhodobou ostrosťou.

Otázka: Je rukoväť prispôsobená na dlhé pracovné zmeny?
Odpoveď: Áno, ergonomické prevedenie rukoväte zaisťuje pohodlné uchopenie a minimalizuje únavu ruky pri intenzívnom používaní.

Otázka: Ako vplýva zúbkovaná čepeľ na kvalitu rezu pri ovocí a zelenine?
Odpoveď: Zúbkované ostrie preniká povrchom suroviny bez tlaku, čím zabraňuje rozdrveniu dužiny a zachováva čistý vizuálny rez.