Mäsiarsky nôž Victorinox 20 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Profesionálny mäsiarsky nôž Victorinox s dĺžkou čepele 20 cm patrí medzi základné profesionálne gastro vybavenie pre mäsiarstva, komerčné kuchyne a špecializované spracovateľské prevádzky. Vďaka precíznemu spracovaniu švajčiarskej značky umožňuje efektívne, rýchle a štandardizované porciovanie mäsa aj pri náročnom každodennom nasadení v sektore HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ noža je vyrobená z vysoko kvalitnej prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a mechanickému opotrebeniu. Optimalizovaná tvrdosť čepele spolu s patentovanou technológiou ostrenia zaručuje dlhodobé udržanie ostria bez nutnosti neustáleho prebrusovania. Konštrukcia je vyvážená pre optimálnu manipuláciu a ergonomická rukoväť zaisťuje bezpečný a pevný úchop pri práci.

Prevádzkové výhody a hygiena

Dlhotrvajúca ostrosť čepele šetrí čas personálu a znižuje prestoje potrebné na ostrenie. Precízny rez umožňuje čisté spracovanie surovín, čím sa minimalizuje odpad a zvyšuje výťažnosť mäsa. Hladký povrch čepele a celková bezškárová konštrukcia zabraňujú usadzovaniu nečistôt, čo uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických zásad v súlade so systémom HACCP.

Údržba a starostlivosť

Vďaka kvalitnej nerezovej oceli a odolnej rukoväti je nôž navrhnutý pre jednoduchú každodennú sanitáciu. Pre zachovanie maximálnej životnosti a ostria sa odporúča bežné manuálne umývanie vhodnými gastro čistiacimi prostriedkami a pravidelná starostlivosť o ostrie pomocou vhodných ocieľok či brúsok.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto mäsiarskeho noža?
Odpoveď: Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 20 cm (200 mm), čo je univerzálny rozmer pre porciovanie a spracovanie mäsa.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobená čepeľ noža?
Odpoveď: Čepeľ je vyhotovená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele vyvinutej pre vysokú odolnosť voči korózii a opotrebeniu.

Otázka: V čom spočíva výhoda patentovanej technológie Victorinox?
Odpoveď: Patentovaná technológia ostrenia zabezpečuje nadštandardnú a dlhodobú ostrosť, čím sa znižuje frekvencia brúsenia pri intenzívnej práci.

Otázka: Je tento nôž vhodný pre náročnú komerčnú prevádzku?
Odpoveď: Áno, jeho robustná konštrukcia, vyváženie a ergonomická rukoväť sú priamo navrhnuté pre intenzívne používanie v komerčných kuchyniach a mäsiarstvach.