Mäsiarsky nôž Victorinox 31 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Tento profesionálny mäsiarsky nôž Victorinox s dĺžkou čepele 31 cm predstavuje nenahraditeľné profesionálne gastro vybavenie pre mäsiarstva, mäsokombináty, spracovateľské závody a každú komerčnú kuchyňu. Vďaka precíznemu vyváženiu a robustnej konštrukcii je optimalizovaný pre každodenné náročné rezacie operácie a porciovanie veľkých kusov mäsa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 31 cm je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje vynikajúcu odolnosť voči korózii a mechanickému namáhaniu. Špeciálna tvrdosť materiálu zaručuje mimoriadnu stálosť ostria. Nôž je vybavený ergonomicky tvarovanou rukoväťou, ktorá zaisťuje maximálnu kontrolu nad rezom a zabraňuje nežiaducemu vyšmyknutiu aj pri práci v náročnom prostredí.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Vďaka patentovanej technológii ostrenia Victorinox si čepeľ udržiava extrémnu ostrosť výrazne dlhší čas, čo šetrí čas personálu znížením frekvencie brúsenia. Presné a čisté vedenie rezu minimalizuje straty surovín a zvyšuje celkovú výťažnosť pri porciovaní. Hladké prechody a kvalitné spracovanie podporujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP v profesionálnej prevádzke.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie maximálnej životnosti a ostria sa odporúča pravidelné čistenie po každom použití jemnými čistiacimi prostriedkami a dôkladné osušenie. Hladký povrch čepele umožňuje rýchlu a jednoduchú sanitáciu pred ďalším pracovným cyklom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké operácie je tento mäsiarsky nôž určený?
Odpoveď: Je primárne navrhnutý na náročné porciovanie, spracovanie a delenie veľkých kusov mäsa v mäsiarstvách a gastro prevádzkach.

Otázka: Aký materiál je použitý na výrobu čepele?
Odpoveď: Čepeľ je vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele s optimalizovanou tvrdosťou a vysokou odolnosťou proti korózii a opotrebeniu.

Otázka: Ako nôž prispieva k zníženiu únavy personálu?
Odpoveď: Nôž disponuje ergonomickou rukoväťou a optimálnym vyvážením, čo zabezpečuje bezpečné uchopenie a znižuje namáhanie ruky pri dlhodobej práci.

Otázka: Prečo nôž Victorinox vydrží dlhšie ostrý?
Odpoveď: Využíva patentovanú technológiu ostrenia Victorinox, ktorá udržiava precízne ostrie po dlhú dobu aj pri intenzívnom vyťažení.