Mäsiarsky nôž Victorinox 36 cm, dlhodobo ostrý

Podrobný popis

Mäsiarsky nôž Victorinox s dĺžkou čepele 36 cm je špičkové profesionálne gastro vybavenie skonštruované pre každodenné náročné spracovanie mäsa v mäsiarstvách, reštauráciách a potravinárskych prevádzkach. Vďaka svojej robustnej konštrukcii a precíznemu vyváženiu umožňuje rýchle, plynulé a vysoko efektívne krájanie aj vo vyťažených prevádzkach segmentu HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 36 cm je vyrobená z prémiovej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje výnimočnú mechanickú odolnosť, stálosť ostria a vysokú odolnosť voči korózii. Dlhá a pevná konštrukcia čepele zabraňuje nechcenému ohýbaniu pri rezaní veľkých objemov surovín. Ergonomická rukoväť je tvarovaná tak, aby garantovala bezpečný úchop a minimalizovala riziko vyšmyknutia aj pri práci v mastnom alebo vlhkom prostredí.

Prevádzkové výhody a hygiena

V komerčnej kuchyni a mäsovýrobe je kľúčová rýchlosť a presnosť rezu. Nôž Victorinox znižuje únavu obsluhy pri celodennej práci vďaka ergonomickému vyváženiu a dlhodobo ostrému ostriu. Použité materiály plne vyhovujú prísnym hygienickým normám a zásadám HACCP. Nôž je navrhnutý tak, aby nezachytával nečistoty a spĺňal vysoké nároky na sanitáciu v potravinárstve.

Odporúčané použitie a údržba

Tento mäsiarsky nástroj je určený predovšetkým na porciovanie veľkých kusov mäsa, oddeľovanie svaloviny od kostí a precízne delenie hovädzieho, bravčového či hydinového mäsa. Pre zachovanie maximálnej životnosti a ostria sa odporúča pravidelné jemné doostrovanie ocieľkou a okamžité umytie po použití vhodnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ mäsa je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Nôž je ideálny na spracovanie hovädzieho, bravčového, hydinového a ďalších druhov mäsa, vrátane porciovania veľkých kusov a oddeľovania mäsa od kostí.

Otázka: Aký materiál je použitý na výrobu čepele?
Odpoveď: Čepeľ je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaisťuje vysokú odolnosť voči opotrebovaniu a dlhotrvajúcu ostrosť.

Otázka: Zaisťuje rukoväť bezpečnú prácu pri intenzívnom používaní?
Odpoveď: Áno, rukoväť má ergonomický tvar, ktorý poskytuje pohodlný a bezpečný úchop aj pri manipulácii s masívnymi kusmi surovín.

Otázka: Ako sa odporúča nôž čistiť v gastro prevádzke?
Odpoveď: Nôž je nenáročný na údržbu a ľahko sa čistí bežnými hygienickými postupmi vhodnými pre profesionálne gastro kuchyne a mäsiarstva.