Nôž na krájanie, Sanelli, L 100 mm | STALGAST 214100

Podrobný popis

Profesionálny nôž na krájanie Sanelli (kód produktu STALGAST 214100) predstavuje základné vybavenie pre každú komerčnú kuchyňu, reštauráciu, cateringovú výrobu či hotelový servis. Vďaka dĺžke čepele 100 mm poskytuje šéfkuchárom a personálu maximálnu kontrolu, precíznosť a rýchlosť pri každodennej príprave surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Nôž z renomovanej série Sanelli vyniká mimoriadnou odolnosťou a remeselným spracovaním. Kompaktná čepeľ s dĺžkou 100 mm je optimalizovaná pre čistenie, lúpanie, dekorovanie a precízne krájanie. Rukoväť je ergonomicky tvarovaná, čo znižuje únavu ruky pri dlhých zmenách a zaručuje bezpečné uchopenie aj v náročných pracovných podmienkach.

Prevádzkové výhody a hygiena
V profesionálnom HORECA segmente je hygiena na prvom mieste. Konštrukcia noža minimalizuje usadzovanie nečistôt a baktérií v prechode medzi čepeľou a rukoväťou, čím podporuje prísne dodržiavanie zásad HACCP. Precízny rez navyše minimalizuje poškodenie bunkovej štruktúry surovín, čo prispieva k udržaniu čerstvosti a zníženiu potravinového odpadu.

Údržba a starostlivosť
Pre zachovanie špičkových rezacích vlastností a predĺženie životnosti ostria sa odporúča nôž po každom použití umyť šetrným čistiacim prostriedkom a dôkladne vysušiť. Pravidelná starostlivosť a priebežné doostrovanie zabezpečia konštantnú výkonnosť pri intenzívnej záťaži.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké činnosti v kuchyni je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Vďaka čepeli s dĺžkou 100 mm je nôž ideálny na lúpanie, čistenie, vyrezávanie a precízne krájanie menších druhov zeleniny a ovocia.

Otázka: Je tento nôž vhodný do komerčných gastro prevádzok?
Odpoveď: Áno, séria nožov Sanelli od dodávateľa Stalgast je navrhnutá špeciálne pre náročné prostredie reštaurácií, hotelov a gastro prevádzok.

Otázka: Ako najlepšie predĺžiť ostrosť čepele pri každodennom používaní?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie, vyvarovanie sa agresívnym čistiacim chemikáliám a priebežné udržiavanie fazety ostria pomocou profesionálnej ocieľky.

Otázka: Spĺňa nôž hygienické normy pre styk s potravinami?
Odpoveď: Áno, výrobok je plne vyhotovený v súlade s hygienickými normami požadovanými pre komerčnú gastronómiu a systém HACCP.

Profesionálne gastro vybavenie Sanelli je overeným riešením pre náročných profesionálov hľadajúcich spoľahlivosť, ergonómiu a dlhú životnosť nástrojov v komerčnej kuchyni.