Nôž na lúpanie, dĺžka 115 mm | STALGAST 214138

Podrobný popis

Profesionálny nôž na lúpanie STALGAST 214138 s dĺžkou 115 mm je špecializovaný kuchynský nástroj navrhnutý pre každodenné intenzívne nasadenie v segmentoch HoReCa. V komerčnej gastronómii, reštauráciách a jedálňach je precízna príprava surovín základným predpokladom efektivity. Tento model ponúka optimálnu vyváženosť, vysokú ovládateľnosť a presnosť pri jemných kuchynských úkonoch.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Čepeľ noža s dĺžkou 115 mm je skonštruovaná s ohľadom na pevnosť, rezné vlastnosti a odolnosť voči mechanickému opotrebovaniu. Kompaktné rozmery umožňujú maximálnu kontrolu nad rezom pri spracovaní ovocia, zeleniny alebo dočisťovaní mäsa. Rukoväť je ergonomicky tvarovaná tak, aby eliminovala únavu personálu aj pri dlhodobom používaní a zaručila pevný úchop bez preklzávania v mokrom prostredí.

Prevádzkové výhody a hygiena
Vďaka premyslenej konštrukcii zaisťuje tento lúpací nôž plynulú a rýchlu prácu pri príprave surovín, čo šetrí čas kuchárov a štandardizuje postupy v prevádzke. Nôž spĺňa prísne požiadavky na hygienu a bezpečnosť práce podľa zásad HACCP. Hladký povrch zabraňuje usadzovaniu nečistôt a zvyškov potravín, čím sa minimalizuje riziko krížovej kontaminácie.

Údržba a starostlivosť
Pre zachovanie maximálnej ostrosti a dlhej životnosti sa odporúča nôž po každom použití umyť bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a dôkladne osušiť. Pravidelné udržiavanie ostria pomocou profesionálnej ocieľky zaručí konštantný rezný výkon v náročnej prevádzke.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké činnosti v kuchyni je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Model s dĺžkou 115 mm je určený najmä na lúpanie, vykrajovanie, čistenie a jemné krájanie ovocia a zeleniny.

Otázka: Je tento nôž vhodný do náročných komerčných kuchýň?
Odpoveď: Áno, značka STALGAST vyvíja toto náradie priamo pre profesionálne gastro vybavenie a každodenné záťaže v prevádzkach HoReCa.

Otázka: Ako najlepšie predĺžiť životnosť a ostrosť noža?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie bez agresívnej chémie a pravidelné doostrovanie kvalitnou ocieľkou alebo brúskou.

Otázka: Spĺňa produkt hygienické požiadavky pre prevádzky s HACCP?
Odpoveď: Áno, materiálové a konštrukčné prevedenie spĺňa hygienické normy vyžadované pre styk s potravinami v gastro zariadeniach.

Profesionálny lúpací nôž STALGAST 214138 predstavuje spoľahlivú voľbu pre reštauračné kuchyne, cateringové služby i hotelové prevádzky hľadajúce spoľahlivosť a ergonómiu.