Nôž na mäso Stalgast 20 cm

Podrobný popis

Nôž na mäso Stalgast s dĺžkou čepele 20 cm je základným nástrojom pre každého profesionálneho kuchára pracujúceho s mäsom. Jeho precízne navrhnutá čepeľ z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele umožňuje čisté a presné rezy, či už ide o porciovanie pečeného mäsa alebo filetovanie rýb.

Technické vlastnosti:

• Dĺžka čepele: 20 cm
• Typ čepele: Hladká, mierne zakrivená pre filetovanie
• Materiál čepele: Vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ (napr. X50CrMoV15) pre optimálnu tvrdosť, ostrosť a odolnosť proti korózii.
• Materiál rukoväte: Ergonomická, protišmyková, z POM plastu
• Celková dĺžka noža: cca 33 cm
• Vhodné do umývačky riadu: Odporúča sa ručné umývanie pre zachovanie ostrosti.

Výhody pre prevádzku:

• Presnosť a čistota rezu: Ostrá čepeľ z kvalitnej ocele zaisťuje minimálne poškodenie štruktúry mäsa, čo ovplyvňuje jeho kvalitu a šťavnatosť.
• Odolnosť a dlhá životnosť: Nerezová oceľ je odolná voči korózii a opotrebeniu, čo zaručuje dlhodobé používanie.
• Ergonomická rukoväť: Zabezpečuje pohodlné a bezpečné držanie noža, znižuje únavu pri dlhšej práci.
• Univerzálnosť: Okrem mäsa je vhodný aj na krájanie iných potravín, kde je potrebný presný rez.
• Profesionálny štandard: Nôž spĺňa požiadavky profesionálnych kuchýň na kvalitu a funkčnosť.

Inštalácia a údržba:

Nôž nevyžaduje žiadnu inštaláciu. Pre zachovanie optimálnej ostrosti a životnosti sa odporúča ručné umývanie ihneď po použití a následné utretie do sucha. Pravidelné brúsenie je nevyhnutné.

Záver:

Nôž na mäso Stalgast 20 cm je spoľahlivým partnerom v každej kuchyni, ktorý zjednodušuje prácu s mäsom a prispieva k príprave profesionálnych jedál. Je to kľúčový prvok profesionálneho gastro vybavenia pre každú komerčnú kuchyňu.