Nôž na paradajky, Sanelli, L 120 mm | STALGAST 287112

Podrobný popis

Profesionálny nôž na paradajky Sanelli L 120 mm (kód Stalgast 287112) predstavuje nepostrádateľné kuchynské náradie pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu, catering či prípravňu studenej kuchyne. Vďaka svojmu zameraniu umožňuje rýchle, rovnomerné a estetické spracovanie surovín s jemnou dužinou a pevnou šupkou, čím výrazne uľahčuje prípravu šalátov, obložených mís a pokrmov studenej i teplej kuchyne.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 120 mm je precízne spracovaná tak, aby odolávala intenzívnemu zaťaženiu v profesionálnych podmienkach. Renomovaný výrobca Sanelli v spojení so značkou Stalgast zaručuje vysokú kvalitu spracovania a dlhú životnosť ostria. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaisťuje stabilný a bezpečný úchop aj pri dlhotrvajúcej práci, čím minimalizuje únavu personálu a zvyšuje bezpečnosť pri manipulácii s ostrým náradím.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Využitie špecializovaného noža na paradajky eliminuje poškodenie a deformáciu mäkkej zeleniny, čo vedie k minimalizácii potravinového odpadu a zachovaniu estetickej prezentácie servírovaných jedál. Hladké spracovanie bez zbytočných spojov zamedzuje usadzovaniu nečistôt a baktérií, čím plne vyhovuje prísnym hygienickým normám a zásadám systému HACCP v gastronomických zariadeniach.

Údržba a starostlivosť

Pre udržanie maximálnej ostrosti a dlhodobej životnosti odporúčame nôž umývať ručne jemnými čistiacimi prostriedkami a po umytí dôkladne osušiť. Správne skladovanie v magnetických držiakoch alebo blokoch na nože chráni ostrie pred mechanickým otupením pri kontakte s ostatným kuchynským inventárom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 120 mm, čo poskytuje ideálnu kontrolu a obratnosť pri krájaní menšej až stredne veľkej zeleniny.

Otázka: Na aký typ surovín je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Model je navrhnutý špecificky na krájanie paradajok a inej mäkkej zeleniny či ovocia s pevnou šupkou bez ich nežiaduceho stláčania.

Otázka: Je nôž vhodný do intenzívnej prevádzky v reštauráciách?
Odpoveď: Áno, výrobky radu Sanelli distribuované značkou Stalgast sú dimenzované priamo pre vysoké zaťaženie v profesionálnych gastro prevádzkach a HoReCa sektore.

Otázka: Vyhovuje produkt hygienickým požiadavkám pre gastro zariadenia?
Odpoveď: Áno, nôž spĺňa všetky hygienické štandardy pre styk s potravinami vyžadované v profesionálnej gastronómii.

Profesionálny nôž Sanelli je overenou voľbou pre všetkých kuchárov, ktorí vyžadujú presnosť, spoľahlivosť a vysokú hygienickú úroveň svojho kuchynského inventára.