Nôž na pečivo na piškóty, dĺžka 350 mm | STALGAST 253351

Podrobný popis

Profesionálny nôž na pečivo a piškóty STALGAST 253351 je navrhnutý pre špecifické potreby cukrární, pekární, hotelov a reštauračných kuchýň. V modernej komerčnej gastronómii zaručuje rovnomerné porciovanie bez nežiaduceho stláčania, drobenia či deformácie jemného cesta.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Čepeľ s dĺžkou 350 mm je špeciálne navrhnutá pre prácu s objemným pečivom a viacvrstvovými korpusmi. Konštrukcia čepele zaisťuje optimálnu tuhosť pri reze, čo umožňuje presné vedenie noža pozdĺž celej reznej plochy. Ergonomické prevedenie garantuje pevný a bezpečný úchop pri intenzívnej práci.

Prevádzkové výhody

Vďaka nadštandardnej dĺžke 350 mm nôž zrýchľuje proces krájania širokých plátov a korpusov na jeden súvislý ťah, čím šetrí čas personálu a zabezpečuje profesionálnu prezentáciu servírovaných výrobkov. Hladký priebeh rezu minimalizuje vznik omrviniek, čo vedie k zníženiu potravinového odpadu a zachovaniu čistoty pracovnej plochy.

Údržba a hygiena

Nôž spĺňa prísne požiadavky na hygienu v komerčných kuchyniach a gastronomických prevádzkach. Na zachovanie maximálnej životnosti a presnosti reznej hrany sa odporúča umývanie pod tečúcou vodou s neutrálnym čistiacim prostriedkom a následné dôkladné vysušenie pred uskladnením.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké suroviny je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Model STALGAST 253351 je špeciálne navrhnutý na krájanie piškótových korpusov, jemného cukrárskeho sortimentu, koláčov a pečiva.

Otázka: Aká je výhoda dĺžky čepele 350 mm v gastro prevádzke?
Odpoveď: Dĺžka 350 mm dovoľuje profesionálne prerezávanie veľkých tortových foriem a širokých pekárenských výrobkov jedným ťahom bez nutnosti pílenia.

Otázka: Je nôž vhodný na intenzívne využitie v komerčnej výrobe?
Odpoveď: Áno, značka Stalgast navrhuje svoje náradie s ohľadom na celodennú záťaž v pekárenských, cukrárskych a cateringových zariadeniach.

Otázka: Ako správne udržiavať tento nôž v čistote?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie jemnými gastro čistiacimi prostriedkami a okamžité osušenie, čo chráni ostrie pred predčasným opotrebovaním.

Profesionálne gastro vybavenie Stalgast garantuje spoľahlivý výkon v každej HORECA kuchyni s dôrazom na bezpečnosť práce a hygienické štandardy.