Nôž na syr s dvoma rukoväťami, dĺžka 350 mm | STALGAST 283351

Podrobný popis

Profesionálny nôž na syr s dvoma rukoväťami STALGAST 283351 predstavuje nevyhnutné profesionálne gastro vybavenie pre syrárne, lahôdky, pizzerie a každú komerčnú kuchyňu, kde sa pravidelne spracovávajú celé bochníky alebo veľké bloky syra. Špecifická dvojručná konštrukcia umožňuje obsluhe vyvinúť optimálny, symetrický tlak oboma rukami, čo výrazne znižuje fyzickú námahu a zamedzuje lámaniu krehkých štruktúr syra.

Čepeľ s pracovnou dĺžkou 350 mm je navrhnutá s dôrazom na dlhodobú ostrosť a odolnosť voči mechanickému namáhaniu pri krájaní tvrdých syrových kôr. Dve ergonomicky tvarované rukoväte umiestnené na oboch koncoch nástroja poskytujú maximálne bezpečný a stabilný úchop aj pri práci v rukaviciach či v mastnom prostredí.

Nôž prináša do gastro prevádzky výrazné zrýchlenie prípravných procesov a presnú kalibráciu rezov, čím minimalizuje vznik nežiaduceho odpadu. Vďaka hladkému spracovaniu bez zbytočných záhybov nástroj plne vyhovuje prísnym hygienickým normám HACCP. Údržba spočíva v bežnom ručnom umývaní šetrnými čistiacimi prostriedkami a dôkladnom osušení pre zachovanie perfektného stavu ostria.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké typy syrov je nôž primárne určený?
Odpoveď: Vďaka obojručnému úchopu je ideálny na delenie veľkých blokov, kolies a bochníkov tvrdých, polotvrdých aj zrejúcich syrov.

Otázka: Aká je celková dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 350 mm, čo umožňuje plynulý rez aj cez široké gastro formáty.

Otázka: Prečo je nôž vybavený dvoma rukoväťami?
Odpoveď: Obojručné vyhotovenie zaručuje rovnomerný prenos sily, vyššiu presnosť a bezpečnosť, pričom výrazne šetrí sily personálu.

Otázka: Je tento nôž vhodný do intenzívnej HORECA prevádzky?
Odpoveď: Áno, ide o profesionálne gastro vybavenie značky Stalgast dimenzované na každodennú a vysokú záťaž v komerčnom prostredí.