Nôž zúbkovaný, dĺžka 85 mm | STALGAST 250012

Podrobný popis

Profesionálny zúbkovaný nôž STALGAST 250012 je nevyhnutnou súčasťou výbavy každého kuchára v segmente profesionálneho gastro vybavenia. Vďaka kompaktnej dĺžke čepele 85 mm a špeciálnemu zúbkovanému ostriu umožňuje rýchlu, bezpečnú a presnú prácu pri príprave studenej i teplej kuchyne v reštauráciách, hoteloch, bistrách aj cateringových výrobniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž je navrhnutý s ohľadom na vysoké nároky komerčnej gastronómie. Zúbkované ostrie zaručuje plynulý prienik cez tuhšiu šupku ovocia a zeleniny (napríklad paradajok či citrusov) bez rizika ich stlačenia alebo poškodenia vnútornej štruktúry. Pevná konštrukcia čepele poskytuje optimálnu stabilitu pri každom reze a dlhú životnosť ostria pri každodennom používaní.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Použitie tohto noža prináša významné zrýchlenie prípravných prác (mise en place) a štandardizáciu kvality rezu. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaisťuje bezpečný úchop a znižuje únavu personálu aj pri dlhotrvajúcej práci. Konštrukčné riešenie zodpovedá prísnym požiadavkám hygienického systému HACCP, čo zabraňuje usadzovaniu nečistôt a uľahčuje dodržiavanie sanitárnych predpisov.

Inštalácia, údržba a servis

Nôž je okamžite pripravený na použitie bez potreby montáže. Pre zachovanie maximálnej ostrosti a dlhodobej životnosti materiálu sa odporúča ručné umývanie šetrnými gastro čistiacimi prostriedkami a následné osušenie mäkkou textíliou. Skladujte na bezpečnom mieste, ideálne na magnetickej lište alebo v bloku na nože.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aký typ surovín je tento zúbkovaný nôž najvhodnejší?
Odpoveď: Nôž je ideálny na spracovanie menších druhov zeleniny a ovocia s jemnou dužinou a pevnou šupkou, ako sú paradajky, kiwi či citrusy.

Otázka: Aká je presná dĺžka čepele tohto modelu?
Odpoveď: Tento model disponuje čepeľou s dĺžkou 85 mm, čo zaručuje vynikajúcu obratnosť a kontrolu nad rezom.

Otázka: Je tento nôž vhodný do komerčnej kuchyne s vysokou frekvenciou práce?
Odpoveď: Áno, značka STALGAST vyrába náradie špeciálne navrhnuté na intenzívne každodenné zaťaženie v profesionálnych gastro prevádzkach.

Otázka: Vyžaduje nôž špeciálne elektrické zapojenie alebo príslušenstvo?
Odpoveď: Nie, ide o manuálne kuchynské náradie pripravené na okamžité použitie.

Záver

Zúbkovaný nôž STALGAST 250012 predstavuje ideálnu voľbu pre profesionálne kuchyne, ktoré hľadajú spoľahlivý, hygienický a odolný nástroj na každodenné precízne krájanie.