Sanelli nôž na lúpanie so zúbkovaným okrajom, dĺžka 110 mm | STALGAST 287111

Podrobný popis

Profesionálny nôž na lúpanie Sanelli so zúbkovaným okrajom s dĺžkou 110 mm (kód STALGAST 287111) predstavuje základné kuchynské náradie pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu či cateringovú prípravovňu. Zúbkovaná čepeľ je navrhnutá tak, aby si ľahko poradila s mäkkou dužinou aj tuhšou šupkou ovocia a zeleniny bez ich nežiaduceho stlačenia alebo poškodenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž disponuje čepeľou s dĺžkou 110 mm so špeciálnym zúbkovaným profilom, ktorý zabezpečuje dlhotrvajúcu ostrosť a spoľahlivý rez. Značka Sanelli v spolupráci so Stalgast kladie dôraz na kvalitné materiály, vysokú odolnosť voči opotrebovaniu a precízne lícovanie jednotlivých prvkov, čo minimalizuje usadzovanie nečistôt.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Vďaka kompaktným rozmerom je nôž mimoriadne obratný, čo personálu šetrí čas a námahu pri zdĺhavých prípravných prácach. Ergonomické prevedenie zaručuje bezpečný úchop a kontrolu nad rezom, čím sa zvyšuje bezpečnosť práce a efektivita v špičkách prevádzky v rámci štandardov HACCP.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie maximálnej ostrosti zúbkovaného ostria sa odporúča nôž po použití umyť bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami a dôkladne osušiť. Profesionálne gastro vybavenie tohto typu vyžaduje šetrné zaobchádzanie pri skladovaní, ideálne v magnetických lištách alebo ochranných blokoch na nože.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je dĺžka čepele tohto noža?
Odpoveď: Dĺžka čepele je presne 110 mm, čo je ideálny rozmer pre presné lúpanie a krájanie menších surovín.

Otázka: Na aký typ surovín je zúbkovaný okraj noža vhodný?
Odpoveď: Zúbkované ostrie je určené predovšetkým na lúpanie a krájanie zeleniny a ovocia s jemnou dužinou a pevnou šupkou, ako sú napríklad paradajky či citrusy.

Otázka: Je nôž vhodný pre intenzívnu záťaž v profesionálnej kuchyni?
Odpoveď: Áno, nôž značky Sanelli od distribútora Stalgast je koncipovaný špeciálne pre každodenné vyťaženie v HoReCa prevádzkach.

Otázka: Ako sa starať o zúbkované ostrie, aby si zachovalo funkčnosť?
Odpoveď: Základom je pravidelné šetrné čistenie po každom použití a bezpečné uloženie, aby nedochádzalo ku kontaktu ostria s inými kovovými nástrojmi.