Úžitkový nôž Sanelli, L 180 mm | STALGAST 286182

Podrobný popis

V modernom gastronomickom prostredí je spoľahlivé kuchynské náradie základom rýchlej a bezpečnej práce. Úžitkový nôž Sanelli s dĺžkou 180 mm od distribútora Stalgast (kód 286182) je navrhnutý tak, aby splnil náročné požiadavky šéfkuchárov v reštauráciách, hoteloch, cateringových prevádzkach a vývarovniach. Vďaka svojej univerzálnosti zastrešuje širokú škálu činností pri príprave mäsa, zeleniny či ďalších surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž Sanelli disponuje čepeľou s dĺžkou 180 mm, ktorá je optimalizovaná pre dokonalé vyváženie, presný rez a minimálny odpor pri kontakte so surovinou. Špeciálne vyvinutá konštrukcia rešpektuje mechanické namáhanie v každodennom profesionálnom tempe. Rukoväť poskytuje pevný a stabilný úchop, čím znižuje únavu zápästia pri dlhotrvajúcej práci.

Prevádzkové výhody a hygiena

Nasadenie kvalitných úžitkových nožov priamo vplýva na efektivitu personálu a štandardizáciu technologických procesov. Precízne ostrie zabezpečuje čisté rezy, ktoré uchovávajú štruktúru potravín a zamedzujú nežiaducemu úniku štiav. Hladký prechod medzi rukoväťou a čepeľou eliminuje priestory pre usádzanie nečistôt a baktérií, vďaka čomu nôž podporuje prísne zásady systému HACCP.

Údržba a starostlivosť

Na zachovanie maximálnej ostrosti a dlhej životnosti sa odporúča ručné umývanie šetrnými čistiacimi prostriedkami a následné dôkladné vysušenie pred uskladnením. Pravidelná starostlivosť pomocou profesionálnych ocieľok zaistí perfektnú kondíciu reznej hrany bez zbytočného úbytku materiálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké činnosti je tento nôž primárne určený?
Odpoveď: Úžitkový nôž s čepeľou 180 mm je univerzálny nástroj určený na porciovanie, krájanie a čistenie rôznych druhov surovín v profesionálnej prípravnej kuchyni.

Otázka: Je tento nôž vhodný do intenzívnej gastro prevádzky?
Odpoveď: Áno, séria nožov Sanelli dodávaná značkou Stalgast je navrhnutá pre vysokú záťaž a každodenné použitie v reštauráciách a Horeca zariadeniach.

Otázka: Ako najlepšie predĺžiť životnosť ostria čepele?
Odpoveď: Životnosť ostria sa predlžuje pravidelným obťahovaním na ocieľke, krájaním na vhodných doskách a šetrným ručným čistením po každom použití.

Otázka: Vyhovuje nôž hygienickým štandardom pre komerčné kuchyne?
Odpoveď: Áno, konštrukčné riešenie a materiály plne vyhovujú hygienickým normám a zásadám správnej praxe HACCP v gastronómii.

Úžitkový nôž Sanelli 180 mm je ideálnym riešením pre každú gastro prevádzku hľadajúcu spoľahlivé profesionálne kuchynské vybavenie s dôrazom na bezpečnosť a ergonómiu.