Úžitkový nôž Sanelli, L 230 mm | STALGAST 286222

Podrobný popis

Úžitkový nôž Sanelli s celkovou dĺžkou 230 mm (katalógové označenie Stalgast 286222) je nevyhnutnou súčasťou inventáru každej komerčnej kuchyne. Tento nástroj je koncipovaný špeciálne pre náročné prostredie reštaurácií, hotelov a stravovacích prevádzok, kde sa vyžaduje maximálna spoľahlivosť, presnosť a ergonómia pri každodennej príprave surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Nôž z renomovaného radu Sanelli vyniká precíznym dielenským spracovaním čepele a odolnou rukoväťou prispôsobenou intenzívnej záťaži. Konštrukčné riešenie garantuje stabilitu rezu a výborné vyváženie nástroja, čo znižuje únavu personálu pri dlhotrvajúcej práci v profesionálnej kuchyni.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka svojej univerzálnej dĺžke 230 mm a všestrannému profilu je úžitkový nôž vhodný na široké spektrum kuchynských úkonov – od porcovania menších kusov mäsa až po spracovanie zeleniny a ovocia. Bezpečné spojenie čepele a rukoväte minimalizuje usadzovanie nečistôt, čím nôž plne vyhovuje prísnym hygienickým normám a zásadám systému HACCP.

Údržba a starostlivosť

Pre zachovanie špičkových rezných vlastností a dlhej životnosti sa odporúča šetrné ručné umývanie bežnými neutrálnymi detergentmi bezprostredne po použití a následné dôkladné vysušenie. Pravidelným doostrovaním na profesionálnych ocieľkach alebo brúsnych kameňoch zaistíte konštantnú efektivitu krájania.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Na aké činnosti je tento úžitkový nôž najvhodnejší?
Odpoveď: Nôž je určený na univerzálne úkony v prípravnej zóne, vrátane krájania, čistenia a porcovania rôznych druhov surovín.

Otázka: Je nôž vhodný do nepretržitej prevádzky v HoReCa segmente?
Odpoveď: Áno, séria Sanelli je konštruovaná špeciálne pre náročné každodenné gastro vyťaženie.

Otázka: Ako najlepšie predĺžiť ostrosť čepele?
Odpoveď: Odporúča sa priebežná údržba ostria pomocou ocieľky a používanie vhodných dosiek na krájanie určených pre profesionálnu gastronómiu.

Otázka: Spĺňa nôž požiadavky na hygienickú nezávadnosť?
Odpoveď: Áno, spracovanie a materiály zodpovedajú požiadavkám pre styk s potravinami v profesionálnych gastro zariadeniach.