Forma na crème brûlée, Isabell, Ø 90 mm, V 130 ml | STALGAST 388187

Podrobný popis

Profesionálna forma na crème brûlée zo série Isabell od renomovaného výrobcu Stalgast (kód S388187) predstavuje základný prvok inventára pre moderné reštaurácie, kaviarne, cukrárne a cateringové služby. Správne zvolený riad na pečenie a servírovanie je kľúčom k dosiahnutiu dokonalej textúry dezertov aj bezchybnej prezentácie pred zákazníkom.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Miska disponuje priemerom 90 mm a celkovým objemom 130 ml, čo zodpovedá štandardnej veľkosti jednoporciových dezertov. Robustná konštrukcia radu Isabell je navrhnutá tak, aby spoľahlivo zvládala vysoké teplotné zaťaženie pri pečení v konvektomatoch, peciach či pri karamelizovaní cukru pomocou flambovacej pištole.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Vďaka presne definovanému objemu 130 ml umožňuje forma dokonalú kontrolu porcií a štandardizáciu nákladov v profesionálnej gastronómii. Hladký povrch zaručuje hygienickú nezávadnosť v súlade s predpismi HACCP a uľahčuje manipuláciu personálu pri príprave viacerých porcií súčasne.

Údržba a manipulácia

Produkt je prispôsobený každodennej frekvencii používania a umývania v komerčných umývačkách riadu. Hladké spracovanie uľahčuje odstraňovanie pripečených zvyškov a zaručuje dlhodobú estetickú aj funkčnú stálosť v náročnom gastro prostredí.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je celkový objem tejto formy?
Odpoveď: Celkový úžitkový objem formy Isabell je 130 ml, čo je optimálna veľkosť pre tradičný crème brûlée.

Otázka: Aký priemer má táto miska?
Odpoveď: Forma disponuje vonkajším priemerom 90 mm.

Otázka: Je forma vhodná na profesionálne gastro zaťaženie?
Odpoveď: Áno, séria Stalgast Isabell je priamo koncipovaná pre intenzívne nasadenie v komerčných kuchyniach a reštauračných prevádzkach.

Otázka: Aké je primárne využitie modelu Stalgast 388187?
Odpoveď: Primárne slúži na zapekanie a priame servírovanie dezertu crème brûlée, suflé a iných teplých či studených porciovaných predkrmov.