Gastronádoba | perforovaná | GN 1/1 | hľbka 100 mm | objem 14,0 l | nerez | GREDIL | STALGAST 121106

Podrobný popis

Perforovaná gastronádoba GN 1/1 s hĺbkou 100 mm a objemom 14,0 l (kód STALGAST 121106, rad GREDIL) je nepostrádateľnou súčasťou pre moderné profesionálne gastro vybavenie. V komerčných kuchyniach, hoteloch, reštauráciách a výdajných prevádzkach zabezpečuje maximálnu efektivitu pri varení v pare, šetrnom blanšírovaní zeleniny, rozmrazovaní surovín alebo odkvapkávaní tukov a tekutín pri pečení mäsa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Gastronádoba je vyrobená z pevného a chemicky odolného nerezu, ktorý znesie intenzívne gastro zaťaženie v prevádzkach typu HoReCa. Precízne perforované dno a steny zaisťujú optimálnu cirkuláciu horúcej pary a rovnomernú distribúciu tepla vo vnútri nádoby. Vďaka štandardizovanému rozmeru GN 1/1 (530 × 325 mm) a hĺbke 100 mm ponúka veľkorysú kapacitu 14 litrov pri zachovaní pevnosti a stability tvaru.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie perforovanej nádoby výrazne skracuje čas tepelnej úpravy v konvektomatoch a parných zariadeniach. Hladký nerezový povrch zabraňuje usadzovaniu nečistôt, spĺňa prísne hygienické normy HACCP a neovplyvňuje chuť ani vôňu spracovávaných potravín. Vďaka stohovateľnosti šetrí cenný priestor pri skladovaní na kuchynských regáloch.

Údržba a manipulácia

Údržba je mimoriadne jednoduchá – nerezové prevedenie je plne vhodné do priemyselných umývačiek riadu. Gastronádoba nevyžaduje žiadnu špeciálnu montáž ani inštaláciu, jednoducho sa zasúva do vodiacich líšt konvektomatov, šokových schladzovačov alebo podstavcov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je presný objem a hĺbka tejto perforovanej gastronádoby?
Odpoveď: Nádoba má hĺbku 100 mm a využiteľný objem 14,0 l pri štandardnom rozmere GN 1/1.

Otázka: Z akého materiálu je gastronádoba STALGAST 121106 vyrobená?
Odpoveď: Gastronádoba je vyrobená z kvalitného nerezu určeného pre priamy styk s potravinami v profesionálnej gastronómii.

Otázka: Je možné túto perforovanú nádobu umývať v profesionálnej umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, nerezová konštrukcia bez problémov odoláva vysokým teplotám aj chemickým čistiacim prostriedkom v umývačkách.

Otázka: Na aké technologické postupy je perforácia najvhodnejšia?
Odpoveď: Perforácia slúži primárne na varenie v pare v konvektomatoch, šetrné scedenie, odkvapkávanie tekutín a rýchlejšie chladenie surovín.

Vďaka robustnému nerezovému vyhotoveniu predstavuje tento model od výrobcu Stalgast spoľahlivú investíciu pre každú profesionálnu gastro prevádzku, catering a veľkokapacitnú jedáleň.