Nerezová nádoba, perforovaná, Comfort, GN 1/1, V 65 mm | STALGAST 121067

Podrobný popis

Perforovaná nerezová gastronádoba STALGAST Comfort GN 1/1 s hĺbkou 65 mm predstavuje nenahraditeľnú súčasť pre každú modernú komerčnú kuchyňu, reštauráciu, hotel či cateringovú prevádzku. Vďaka štandardizovanému rozmeru Gastronorm GN 1/1 je plne kompatibilná s konvektomatmi, parnými pecami, výdajnými vaňami a chladiacimi stolmi, čo zaručuje plynulý pracovný tok v gastro prevádzke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Gastronádoba je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá poskytuje mimoriadnu mechanickú pevnosť a odolnosť voči chemickým vplyvom aj potravinárskym kyselinám. Séria Comfort sa vyznačuje precíznym spracovaním zosilnených okrajov, ktoré minimalizujú riziko deformácie pri častej manipulácii. Precízne perforované dno a bočné časti umožňujú rýchlu cirkuláciu pary a optimálny odvod prebytočných tekutín pri tepelnej úprave alebo rozmrazovaní.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Použitie perforovanej nádoby zásadne skracuje čas tepelnej úpravy v parných konvektomatoch a pomáha zachovať štruktúru, živiny a prirodzenú farbu pripravovanej zeleniny, mäsa či rýb. Hladký povrch nerezu zabraňuje usadzovaniu nečistôt a baktérií, čím plne spĺňa prísne hygienické normy HACCP požadované v profesionálnom gastro vybavení.

Údržba a manipulácia

Nádoba je prispôsobená na každodenné intenzívne umývanie v priemyselných umývačkách riadu s použitím štandardnej gastro chémie. Vďaka premyslenému tvarovaniu série Comfort je stohovateľná, čo výrazne šetrí úložný priestor v zázemí kuchyne.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je táto gastronádoba vhodná na použitie v konvektomate?
Odpoveď: Áno, nerezové vyhotovenie a perforácia sú priamo navrhnuté na varenie v pare a tepelnú úpravu v profesionálnych konvektomatoch a parných rúrach.

Otázka: Aká je kompatibilita s bežným gastro vybavením?
Odpoveď: Nádoba spĺňa normu GN 1/1 s hĺbkou 65 mm, takže presne pasuje do všetkých štandardizovaných zásuvov, regálov, vodných kúpeľov a vozíkov.

Otázka: Z akého materiálu je nádoba vyrobená?
Odpoveď: Ide o robustnú nehrdzavejúcu oceľ určenú pre náročné podmienky v gastronómii, ktorá neprenáša pachy ani chute.

Otázka: Môže sa perforovaná nádoba umývať v profesionálnej umývačke riadu?
Odpoveď: Áno, kvalitný nerezový materiál je plne rezistentný voči vysokým teplotám a detergentom používaným v gastro umývačkách.