Nízky hrniec s pokrievkou | 2,2 l | Ø 200 × 70 mm | GREDIL | STALGAST® 013206

Podrobný popis

V profesionálnych gastronomických prevádzkach je voľba správneho riadu zásadná pre efektivitu a konzistentnú kvalitu pokrmov. Nízky hrniec s pokrievkou zo série STALGAST® GREDIL s objemom 2,2 litra a rozmermi Ø 200 × 70 mm predstavuje špecializovaný prvok pre každodennú intenzívnu prácu kuchárov v reštauráciách, hoteloch a cateringových kuchyniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Hrniec GREDIL vyniká nízkym profilom s výškou iba 70 mm v kombinácii so širokou základňou s priemerom 200 mm. Táto geometria vytvára maximálnu varnú plochu, ktorá zabezpečuje rovnomerný kontakt so zdrojom tepla a urýchľuje termické procesy. Konštrukcia je navrhnutá s dôrazom na mechanickú odolnosť, aby spoľahlivo odolávala namáhaniu pri nepretržitej prevádzke komerčnej kuchyne. Súčasťou balenia je kompatibilná pokrievka, ktorá zaručuje tesné uzavretie pri procesoch vyžadujúcich minimálny únik pary.

Prevádzkové výhody v gastro prevádzke

Vďaka širokému dnu a nízkej stene je tento model mimoriadne vhodný pre postupy, ktoré vyžadujú rýchle odpárovanie tekutín, redukciu delikátnych omáčok, soté alebo precízne dusenie menších porcií surovín. Kuchári ocenia okamžitú reakciu na zmeny teploty, čo šetrí čas a optimalizuje spotrebu energie. Hladké spracovanie navyše napomáha bezpečnej manipulácii a striktnému dodržiavaniu zásad HACCP.

Údržba a hygiena

Hrniec spĺňa vysoké hygienické štandardy požadované v profesionálnom segmente. Vďaka hladkému povrchu a odolnej stavbe je čistenie rýchle a nenáročné na čas personálu. Hrniec je prispôsobený pre bežné postupy sanitácie a umývania v komerčných prevádzkach bez rizika znehodnotenia materiálu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Pre aké kulinárske techniky je tento nízky hrniec najvhodnejší?
Odpoveď: Vďaka nízkej výške 70 mm a širokému priemeru 200 mm je ideálny na rýchle odparovanie tekutín, redukciu omáčok, dusenie na širokej ploche a ohrev menších porcií.

Otázka: Je súčasťou balenia aj zodpovedajúca pokrievka?
Odpoveď: Áno, produkt je dodávaný ako kompletná sada vrátane pokrievky s priemerom 200 mm.

Otázka: Akú kapacitu pokrýva séria hrncov STALGAST® GREDIL?
Odpoveď: Séria nízkych hrncov GREDIL je navrhnutá v objemoch od 1,2 litra až do 8,8 litra, pričom tento konkrétny model disponuje objemom 2,2 litra.

Otázka: Je tento hrniec stavaný na intenzívne gastro vyťaženie?
Odpoveď: Áno, celá séria GREDIL od výrobcu STALGAST® je priamo konštruovaná pre každodennú a náročnú prevádzku v profesionálnych kuchyniach.