Stredný hrniec s pokrievkou | 1,9 l | Ø 160 × 95 mm | GREDIL | STALGAST® 012166

Podrobný popis

Stredný hrniec s pokrievkou zo série STALGAST® GREDIL s objemom 1,9 l je špeciálne skonštruovaný pre náročné požiadavky, ktoré kladie moderná komerčná kuchyňa a profesionálne gastro vybavenie. Vďaka premyslenej konštrukcii so širšou varnou plochou a nižším profilom ponúka optimálne podmienky na rovnomerný prenos tepla, čo oceníte najmä pri príprave delikátnych omáčok, ragú, polievok či rozmanitých príloh.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Riad z produktového radu GREDIL sa vyznačuje vysokou mechanickou odolnosťou voči každodennému opotrebovaniu v náročných podmienkach reštaurácií, bistier či hotelových kuchýň. Kompaktné rozmery s priemerom 160 mm a výškou 95 mm zaisťujú stabilitu na varnej ploche a jednoduchú manipuláciu pri práci. Dodávaná pokrievka presne dosadá na okraj hrnca, čím zabraňuje nežiaducemu úniku pary a tepla.

Prevádzkové výhody

Využitie stredného profilu prináša významné zefektívnenie varných procesov. Širšie dno umožňuje rýchlejšiu redukciu tekutín a efektívnejšie restovanie základov pred samotným varením. V prevádzkach typu HoReCa tak šetrí čas personálu aj spotrebovanú energiu. Konštrukčné riešenie zodpovedá prísnym hygienickým požiadavkám pre styk s potravinami a uľahčuje udržiavanie štandardov HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Hrniec nevyžaduje žiadnu špeciálnu inštaláciu a je pripravený na okamžité použitie vo varnej technológii. Hladký povrch uľahčuje sanitáciu a umývanie po každom cykle varenia. Pre zachovanie dlhej životnosti sa odporúča bežná gastro údržba s použitím neabrazívnych čistiacich prostriedkov určených pre profesionálny riad.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je hlavný rozdiel medzi stredným hrncom GREDIL a vysokým hrncom?
Odpoveď: Stredný hrniec série GREDIL má v porovnaní s vysokými hrncami nižší profil a širšiu varnú plochu, čo zaisťuje lepšie podmienky na redukciu omáčok, dusenie a prípravu príloh.

Otázka: Je súčasťou balenia aj pokrievka?
Odpoveď: Áno, tento model hrnca STALGAST® GREDIL je dodávaný vrátane kompatibilnej pokrievky.

Otázka: Pre aký typ prevádzok je tento objem vhodný?
Odpoveď: Vzhľadom na kompaktný objem 1,9 litra je ideálny pre bistrá, kaviarne, ale aj pre veľké reštaurácie na prípravu menších porcií, špeciálnych omáčok či redukcií.

Otázka: Ako vplýva konštrukcia hrnca na čistenie a hygienické štandardy HACCP?
Odpoveď: Profesionálne spracovanie bez ťažko prístupných záhybov umožňuje dôkladnú sanitáciu a jednoduchú údržbu podľa štandardov HACCP v komerčných kuchyniach.