LA IDEAL - Plytká panvica zo smaltovanej uhlíkovej ocele s rukoväťou - Cm 24

Podrobný popis

Plytká panvica LA IDEAL s priemerom 24 cm predstavuje spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné prostredie reštaurácií, hotelov a ďalších stravovacích zariadení. V komerčnej kuchyni vyniká najmä schopnosťou rýchlej tepelnej odozvy a vysokou prevádzkovou odolnosťou pri intenzívnom používaní.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základ panvice tvorí kvalitná uhlíková oceľ so špeciálnou smaltovanou povrchovou úpravou. Uhlíková oceľ garantuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a rovnomerné rozloženie teploty po celej ploche dna. Pevná konštrukcia v kombinácii s ergonomicky navrhnutou rukoväťou poskytuje maximálnu stabilitu, odolnosť voči mechanickému namáhaniu a bezpečné uchopenie personálom pri manipulácii.

Prevádzkové výhody a využitie v Horeca

Vďaka optimalizovanému prenosu tepla umožňuje panvica rýchle opekanie, restovanie i smaženie pokrmov s minimálnymi časovými prestojmi. Smaltovaný povrch chráni telo pred koróziou, znižuje náchylnosť na pripaľovanie a prispieva k štandardizácii kulinárskych postupov podľa prísnych hygienických noriem HACCP.

Údržba a bežná starostlivosť

Hladký smaltovaný povrch významne zjednodušuje sanitáciu po každom cykle varenia. Bežné nečistoty a zvyšky surovín sa dajú ľahko odstrániť, čo znižuje čas potrebný na údržbu a predlžuje životnosť riadu v každodennej prevádzke.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je panvica vyrobená?
Odpoveď: Panvica je vyrobená z vysoko kvalitnej smaltovanej uhlíkovej ocele, ktorá poskytuje vysokú pevnosť a optimálnu tepelnú vodivosť.

Otázka: Aké kulinárske techniky sú pre túto panvicu najvhodnejšie?
Odpoveď: Vďaka plytkému profilu a rýchlemu rozvodu tepla je panvica ideálna najmä na restovanie, smaženie a rýchle opekanie na veľkej ploche.

Otázka: Akú výhodu prináša smaltovaná povrchová úprava?
Odpoveď: Smaltovaný povrch účinne chráni uhlíkovú oceľ pred koróziou, pomáha predchádzať pripaľovaniu surovín a výrazne zjednodušuje čistenie.

Otázka: Je konštrukcia rukoväte prispôsobená pre vysoké zaťaženie v gastro prevádzkach?
Odpoveď: Áno, panvica je vybavená pevnou, ergonomicky tvarovanou rukoväťou, ktorá je navrhnutá pre bezpečný a stabilný úchop aj pri plnom gastro vyťažení.

Vďaka precíznemu spracovaniu je plytká panvica LA IDEAL vhodná pre každú profesionálnu kuchyňu hľadajúcu spoľahlivý nástroj pre každodennú tepelnú úpravu.