LA IDEAL - Plytká panvica zo smaltovanej uhlíkovej ocele s rukoväťou - Cm 28

Podrobný popis

Profesionálna plytká panvica LA IDEAL s priemerom 28 cm predstavuje spoľahlivý nástroj pre komerčnú kuchyňu, reštaurácie a náročné horeca prevádzky. Vďaka premyslenému vyhotoveniu spĺňa prísne požiadavky na intenzívne zaťaženie pri každodennej príprave pokrmov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom panvice je vysoko kvalitná uhlíková oceľ so smaltovanou povrchovou úpravou. Uhlíková oceľ zaručuje mimoriadnu mechanickú odolnosť, rýchlu tepelnú odozvu a rovnomerné rozloženie tepla po celom dne aj stenách. Povrchová smaltovaná vrstva slúži ako bariéra proti korózii a zvyšuje odolnosť voči pripáleniu surovín. Konštrukciu dopĺňa ergonomicky navrhnutá pevná rukoväť, ktorá zaisťuje stabilný a bezpečný úchop pri manipulácii s rozpáleným riadom.

Prevádzkové výhody pre gastro

Vďaka vysokej tepelnej vodivosti panvica šetrí čas a energiu pri zahrievaní. Plytký profil s priemerom 28 cm poskytuje ideálnu plochu na techniky rýchleho opekania, restovania či smaženia. Smaltovaný povrch zabraňuje priamemu kontaktu kovu s pripravovanými surovinami, čím prispieva k udržiavaniu štandardov bezpečnosti potravín a hygieny HACCP.

Údržba a starostlivosť

Smaltovaný povrch výrazne zjednodušuje každodennú sanitáciu a čistenie v ručnom aj komerčnom umývacom cykle. Na zachovanie integrity smaltovanej vrstvy sa odporúča bežná neabrazívna údržba, ktorá predlžuje celkovú životnosť tohto profesionálneho gastro vybavenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je táto panvica vyrobená?
Odpoveď: Panvica je vyrobená z vysoko kvalitnej uhlíkovej ocele so smaltovaným povrchom.

Otázka: Aký priemer má panvica LA IDEAL?
Odpoveď: Vonkajší priemer panvice je 28 cm (280 mm).

Otázka: Aké sú hlavné výhody smaltovaného povrchu?
Odpoveď: Smaltovaný povrch chráni uhlíkovú oceľ pred koróziou, zvyšuje odolnosť voči pripáleniu a uľahčuje následné čistenie a údržbu.

Otázka: Na aké kulinárske techniky je panvica primárne určená?
Odpoveď: Vďaka plytkému tvaru a veľkej ploche je ideálna najmä na restovanie, smaženie a rýchlu prípravu jedál pri vysokej teplote.

Táto plytká panvica LA IDEAL je certifikovaným a overeným riešením pre profesionálne kuchyne, ktoré hľadajú spojenie robustnosti, jednoduchej údržby a precízneho vedenia tepla.