LA IDEAL - Plytká panvica zo smaltovanej uhlíkovej ocele s rukoväťou - Cm 36

Podrobný popis

Profesionálna plytká panvica LA IDEAL s priemerom 36 cm je špeciálne navrhnutá pre potreby moderných komerčných kuchýň, reštaurácií a hotelových prevádzok. V segmente HoReCa je kľúčová rýchlosť a rovnomernosť prípravy, čo tento model zabezpečuje vďaka veľkej pracovnej ploche a výborným termoakumulačným schopnostiam.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice tvorí robustná uhlíková oceľ s kvalitnou smaltovanou povrchovou úpravou. Smaltovaná vrstva slúži ako účinná ochrana pred koróziou a mechanickým namáhaním pri každodennej prevádzke. Pevná, ergonomicky tvarovaná rukoväť poskytuje kuchárovi bezpečnú manipuláciu a stabilitu pri práci s plným zaťažením.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka vysokej tepelnej vodivosti dochádza k okamžitému a rovnomernému prestupu tepla po celej ploche panvice, čo minimalizuje tepelné straty a urýchľuje výdaj pokrmov. Panvica je ideálnym riešením na techniky ako prudké restovanie a smaženie surovín. Hladký smaltovaný povrch uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a znižuje riziko pripaľovania surovín.

Údržba a starostlivosť

Smaltovaný povrch zabezpečuje nenáročné čistenie bez nutnosti zložitého vypaľovania, ktoré si často vyžaduje surová oceľ. Po ukončení prevádzky stačí panvicu nechať vychladnúť a očistiť bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro riad.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je panvica vyrobená?
Odpoveď: Panvica je vyrobená z vysoko kvalitnej smaltovanej uhlíkovej ocele, ktorá kombinuje odolnosť s výbornou tepelnou vodivosťou.

Otázka: Aký má panvica priemer?
Odpoveď: Priemer tejto plytkej panvice je 36 cm (360 mm), čo poskytuje dostatočnú kapacitu pre komerčnú kuchyňu.

Otázka: Aké sú hlavné výhody smaltovaného povrchu pri profesionálnom použití?
Odpoveď: Smaltovaný povrch chráni oceľové jadro pred koróziou, znižuje pripaľovanie a výrazne zjednodušuje každodenné čistenie a údržbu.

Otázka: Na aké kulinárske techniky je panvica určená?
Odpoveď: Panvica je optimalizovaná na restovanie, smaženie a rýchle opekanie na veľkej ploche pri vysokom vyťažení.

Plytká panvica LA IDEAL s priemerom 36 cm predstavuje osvedčené profesionálne gastro vybavenie garantujúce spoľahlivosť, vysokú produktivitu a dlhú životnosť v náročných prevádzkových podmienkach.