Panvica na indukciu Comfort Plus s nepriľnavým povrchom | Ø 280 mm | výška 51mm | hliník | STALGAST 018286

Podrobný popis

Vysoko namáhané kuchynské linky v reštauráciách, hoteloch a zariadeniach spoločného stravovania vyžadujú varný riad, ktorý kombinuje okamžitú reakciu na reguláciu teploty s maximálnou mechanickou odolnosťou. Hliníková panvica Stalgast radu Comfort Plus (kód S018286) bola vyvinutá pre profesionálne gastro vybavenie a každodenné intenzívne nasadenie v moderných komerčných kuchyniach.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z akostného hliníka, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou tepelnou vodivosťou. Vďaka tomu dochádza k bleskovému prehriatiu celého pracovného povrchu s priemerom 280 mm a výškou steny 51 mm. Špeciálne upravené dno je optimalizované pre indukčný ohrev, čo garantuje univerzálnu kompatibilitu v rámci všetkých typov profesionálnych varných technológií. Prémiový nepriľnavý povrch minimalizuje riziko prichytávania chúlostivých surovín, čo je kľúčové pre dosahovanie konzistentných kulinárskych výsledkov.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Efektívny prenos tepla výrazne znižuje spotrebu energie a zrýchľuje prípravu objednávok počas špičiek. Hladká nepriľnavá vrstva umožňuje prípravu pokrmov s minimálnym množstvom tuku, čím podporuje štandardy modernej a diétnej gastronómie. Konštrukcia je navrhnutá v súlade s prísnymi hygienickými požiadavkami HACCP, pričom masívna rukoväť poskytuje bezpečný a stabilný úchop aj pri rýchlej manipulácii personálu.

Údržba a prevádzková starostlivosť

Vďaka kvalitnej nepriľnavej úprave je sanitačný proces mimoriadne rýchly, čo šetrí pracovný čas umývacieho personálu. Pre zachovanie dlhej životnosti nepriľnavého povrchu v HoReCa prevádzkach sa odporúča používať neabrazívne čistiace prostriedky a šetrné kuchynské náčinie (drevené, silikónové alebo plastové).

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je táto panvica vhodná pre indukčné varné dosky?
Odpoveď: Áno, model Stalgast Comfort Plus disponuje konštrukciou dna prispôsobenou pre plnú funkčnosť na indukčných varných doskách, ako aj na ostatných typoch komerčných ohrevov.

Otázka: Aký materiál bol použitý na výrobu tela panvice?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z robustného hliníka, ktorý vyniká okamžitou tepelnou vodivosťou a rovnomerným prehrievaním celého dna aj stien.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Panvica má horný priemer 280 mm a pracovnú výšku steny 51 mm, čo z nej robí univerzálny nástroj na prípravu rôznych druhov pokrmov.

Otázka: Aký typ povrchovej úpravy je na pracovnej ploche panvice?
Odpoveď: Panvica je vybavená vysoko odolným nepriľnavým povrchom, ktorý zabraňuje pripaľovaniu a znižuje spotrebu tuku pri varení.

Panvica Stalgast Comfort Plus Ø 280 mm je overenou voľbou pre profesionálov, ktorí hľadajú spoľahlivý, vysoko funkčný a certifikovaný riad do náročného prostredia komerčnej gastronómie.