Panvica na indukciu Comfort Plus s nepriľnavým povrchom | Ø 320 mm | výška 55mm | hliník | STALGAST 018326

Podrobný popis

Profesionálna panvica Stalgast Comfort Plus (018326) s priemerom 320 mm predstavuje základný prvok pre moderné komerčné kuchyne a HoReCa prevádzky. Tento model je koncipovaný s ohľadom na vysokú intenzitu používania, kde je prioritou rýchlosť, precíznosť tepelnej úpravy a spoľahlivosť pri každodennej prevádzke.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z akostného hliníka, ktorý zabezpečuje excelentnú tepelnú vodivosť a rýchlu reakciu na zmeny teploty. Dno je špeciálne upravené pre bezproblémové použitie na indukčných platniach, pričom garantuje stabilitu a rovnomerný rozvod tepla po celej ploche s priemerom 320 mm. Vnútorná časť je vybavená odolným nepriľnavým povrchom série Comfort Plus, ktorý minimalizuje riziko prichytávania pokrmov a uľahčuje manipuláciu s jemnými surovinami. Výška steny 55 mm poskytuje dostatočný objem na restovanie a smaženie bez nežiaduceho vystrekovania tuku.

Prevádzkové výhody a hygiena

Vďaka nepriľnavému povrchu panvica umožňuje prípravu jedál s minimálnym množstvom tuku, čo prispieva k efektívnejšej a zdravšej gastronómii. Efektívny prenos tepla hliníkového jadra v kombinácii s indukčným dnom šetrí čas prípravy aj elektrickú energiu. Z hľadiska štandardov HACCP je povrch hygienicky nezávadný, hladký a zabraňuje usadzovaniu pripálených zvyškov jedla.

Inštalácia a údržba

Panvica je pripravená na okamžité použitie na všetkých štandardných typoch varných dosiek vrátane indukcie. Na zachovanie integrity a dlhej životnosti nepriľnavého povrchu sa odporúča používať šetrné náradie (drevené, silikónové alebo plastové) a vyhýbať sa ostrým kovovým nástrojom. Čistenie by malo prebiehať jemnými čistiacimi prostriedkami bez abrazívnych zložiek a mäkkou hubkou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je táto panvica vhodná na indukčné varné dosky?
Odpoveď: Áno, panvica disponuje dnom optimalizovaným na použitie na indukčných platniach, ako aj na ostatných typoch varných dosiek.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo panvice?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z hliníka, ktorý garantuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a nízku hmotnosť.

Otázka: Aký typ vnútorného povrchu má tento model?
Odpoveď: Panvica je vybavená špeciálnym nepriľnavým povrchom Comfort Plus určeným na profesionálnu gastronómiu.

Otázka: Aké sú presné rozmery panvice?
Odpoveď: Panvica má priemer 320 mm a výšku bočnej steny 55 mm.