Panvica na palacinky s granitovým povlakom, séria Graphite, Ø 300 mm

Podrobný popis

V profesionálnej gastronómii zohráva správne zvolený riad kľúčovú úlohu pri udržiavaní vysokej produktivity a štandardizovanej kvality servírovaných pokrmov. Panvica na palacinky s granitovým povlakom zo série Graphite s priemerom 300 mm predstavuje špecializovaný kuchynský riad navrhnutý pre HoReCa segment, kde sa kladie dôraz na rýchlosť prípravy, rovnomerné prepečenie a bezproblémové uvoľňovanie pokrmov bez pripaľovania.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Tento model zo série Graphite disponuje optimalizovaným telom s priemerom 300 mm a nízkym okrajom, ktorý je špeciálne prispôsobený pre jednoduchú manipuláciu, rozlievanie cesta a otáčanie palaciniek. Pracovná plocha je ošetrená viacvrstvovým granitovým povlakom, ktorý sa vyznačuje mimoriadnymi nepriľnavými vlastnosťami a zvýšenou odolnosťou proti poškriabaniu pri dodržaní odporúčaných pracovných postupov.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Nasadenie panvice s granitovým povrchom v komerčnej kuchyni prináša zásadné zníženie spotreby tuku pri tepelnej úprave, čo podporuje zdravšie postupy prípravy jedál. Vďaka nízkemu profilu panvice dokáže obsluha pracovať rýchlo a ergonomicky aj pri špičkovom vyťažení. Hladký nepriľnavý povrch zabraňuje zachytávaniu zvyškov cesta, čím minimalizuje straty surovín a uľahčuje udržiavanie hygienických štandardov v prevádzke.

Údržba a starostlivosť

V záujme zachovania maximálnej životnosti granitového nepriľnavého povlaku sa odporúča používať kuchynské náčinie zo silikónu, dreva alebo mäkkého polyméru. Pred umývaním je dôležité nechať panvicu voľne vychladnúť, aby sa predišlo tepelným šokom. Čistenie sa vykonáva bežnými neutrálnymi odmasťovacími prostriedkami a mäkkou špongiou bez použitia drôteniek alebo abrazívnych pieskov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký priemer má táto panvica na palacinky?
Odpoveď: Panvica zo série Graphite má priemer 300 mm, čo poskytuje ideálnu plochu na prípravu štandardných aj väčších palaciniek.

Otázka: Aký typ povrchu je použitý na tejto panvici?
Odpoveď: Model je vybavený odolným granitovým nepriľnavým povlakom, ktorý zabraňuje pripaľovaniu cesta a uľahčuje jeho obracanie.

Otázka: Do akej produktovej série tento model patrí?
Odpoveď: Panvica je súčasťou špecializovanej produktovej série Graphite určenej pre kuchynské a gastro využitie.

Otázka: Ako sa odporúča panvicu s granitovým povrchom čistiť?
Odpoveď: Odporúča sa ručné čistenie pomocou mäkkej hubky a jemného saponátu po vychladnutí panvice, aby sa nepoškodila nepriľnavá vrstva.