Panvica na palacinky s granitovým povrchom, séria Graphite, Ø 260 mm

Podrobný popis

Panvica na palacinky zo série Graphite s priemerom 260 mm predstavuje nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, kaviarne, raňajkové bistrá a hotelové kuchyne. Vďaka špecifickému nízkemu profilu je navrhnutá pre rýchlu, precíznu a bezpečnú manipuláciu pri pečení palaciniek, lievancov či tortíl v dynamických podmienkach komerčnej gastronómie.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice zo série Graphite sa vyznačuje vysokou mechanickou odolnosťou a optimálnou tepelnou vodivosťou. Špeciálny granitový nepriľnavý povrch zabezpečuje mimoriadnu klzkosť surovín a minimalizuje riziko pripaľovania aj pri minimálnom množstve použitého tuku. Ergonomicky tvarovaná rukoväť zaisťuje stabilný úchop a bezpečné manévrovanie počas špičkovej prevádzky.

Prevádzkové výhody v gastronómii

Efektívny rozvod tepla po celej ploche panvice s priemerom 260 mm zaručuje rovnomerné prepečenie cesta bez pripálených či nedopečených zón. Použitie granitového povrchu znižuje spotrebu oleja, čo prispieva k modernej gastronómii a zároveň zrýchľuje proces výdaja jedál. Hladká štruktúra materiálu zjednodušuje splnenie prísnych štandardov hygieny HACCP.

Inštalácia, údržba a servis

Pred prvým použitím sa odporúča panvicu umyť teplou vodou s jemným saponátom a osušiť. Pre zachovanie dlhej životnosti nepriľnavého granitového povlaku sa odporúča používať kuchynské náčinie z dreva, silikónu alebo odolného plastu. Údržba je mimoriadne nenáročná – po vychladnutí stačí povrch zotrieť mäkkou hubkou s neutrálnym čistiacim prostriedkom.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký má panvica priemer a na čo je primárne určená?
Odpoveď: Panvica má priemer 260 mm a je špeciálne konštruovaná na prípravu palaciniek, lievancov a tenkých ciest v profesionálnych kuchyniach.

Otázka: Aké sú výhody použitého granitového povrchu?
Odpoveď: Granitový povrch poskytuje vynikajúce nepriľnavé vlastnosti, zabraňuje pripekaniu cesta a umožňuje prípravu pokrmov s minimálnym množstvom tuku.

Otázka: Ako správne čistiť panvicu s granitovým povrchom pre zaistenie dlhej životnosti?
Odpoveď: Panvicu umývajte po vychladnutí mäkkou hubkou a bežným neabrazívnym saponátom. Vyvarujte sa používaniu drôteniek a abrazívnych čistiacich pieskov.

Otázka: Je panvica vhodná do záťažového prostredia gastro prevádzok?
Odpoveď: Áno, séria Graphite je vyvinutá pre profesionálne HoReCa prostredie a zvládne každodenné vyťaženie v reštauráciách a bistrách.

Táto panvica spĺňa všetky požiadavky na bezpečnosť a styk s potravinami, vďaka čomu je spoľahlivým riešením pre každú modernú komerčnú kuchyňu.