Panvica na soté | Ø 240 mm | výška 70 mm| nerez | COMFORT | STALGAST 017241

Podrobný popis

Panvica na soté radu COMFORT od renomovaného výrobcu Stalgast predstavuje základné profesionálne gastro vybavenie pre reštaurácie, hotelové kuchyne a cateringové prevádzky. Vďaka špecifickému tvarovaniu s rovným dnom a vertikálnymi stenami umožňuje efektívnu prácu s tekutinami, prípravu základov pokrmov, dusenie aj rýchle restovanie surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, ktorá sa vyznačuje extrémnou odolnosťou voči korózii, mechanickému poškodeniu a vplyvu potravinárskych kyselín. S priemerom 240 mm a výškou steny 70 mm poskytuje optimálnu geometriu na premiešavanie surovín priamo na varnej doske bez rizika pretečenia. Pevná konštrukcia zaisťuje stabilitu tvaru aj pri dlhodobom vystavení vysokým teplotám.

Prevádzkové výhody

Využitie nerezovej ocele zaručuje neutrálnosť voči spracovávaným potravinám, čím chráni ich autentickú chuť aj nutričné hodnoty. Vyšší profil panvice šetrí čas pri čistení pracovnej plochy tým, že minimalizuje vystrekovanie tuku. Hladký nerezový povrch spĺňa prísne požiadavky systému HACCP a prispieva k bezpečnej a hygienickej prevádzke komerčnej kuchyne.

Údržba a sanitácia

Hladká nerezová plocha zjednodušuje bežnú dennú údržbu. Panvica je vhodná na umývanie bežnými neutrálnymi gastro čistiacimi prostriedkami určenými na nerezový riad. Pravidelným odstraňovaním pripálených zvyškov jemnou hubkou bez abrazívnych drôteniek sa predlžuje životnosť materiálu a zachováva bezchybný vzhľad.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký má panvica priemer a výšku?
Odpoveď: Panvica disponuje horným priemerom 240 mm a bočnou výškou 70 mm.

Otázka: Z akého materiálu je panvica vyrobená?
Odpoveď: Telo panvice je zhotovené z odolnej nerezovej ocele v rade Stalgast COMFORT.

Otázka: Na aké kulinárske techniky je táto panvica určená?
Odpoveď: Vďaka výške 70 mm a rovným stenám je ideálna na sotírovanie, restovanie mäsa a zeleniny, dusenie i prípravu redukovaných omáčok.

Otázka: Je nerezový povrch vhodný do gastro prevádzok s prísnym režimom HACCP?
Odpoveď: Áno, nerezová oceľ je inertná, nereaguje s potravinami a umožňuje jednoduché čistenie v súlade s hygienickými normami komerčných kuchýň.

Panvica na soté Stalgast radu COMFORT predstavuje spoľahlivú voľbu pre každodenné intenzívne nasadenie v moderných gastronomických prevádzkach vyžadujúcich odolný kuchynský inventár.