Panvica na wok | Ø 400 mm | výška 120 mm | leštená oceľ | indukcia | STALGAST 037401

Podrobný popis

Profesionálna wok panvica STALGAST 037401 predstavuje nenahraditeľné profesionálne gastro vybavenie pre ázijské reštaurácie, hotelové kuchyne a moderné gastro prevádzky. Tento robustný riad je špeciálne skonštruovaný pre dynamickú prácu kuchárov pri vysokej teplote, kde je kľúčová rýchlosť tepelnej úpravy a rovnomerná distribúcia tepla.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z prémiovej leštenej nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a korózii. Priemer 400 mm a hĺbka 120 mm poskytujú optimálnu kapacitu na manipuláciu so surovinami metódou stir-fry. Dno nádoby je plne kompatibilné s modernými indukčnými varnými doskami, čo zabezpečuje všestrannosť v každej komerčnej kuchyni.

Prevádzkové výhody pre HoReCa

Využitie nerezovej ocele v kombinácii s indukčným dnom minimalizuje energetické straty a skracuje čas prípravy jednotlivých objednávok. Hladký, leštený povrch neabsorbuje pachy ani chute pripravovaných surovín, čím zaručuje stálu kvalitu pokrmov a plní prísne hygienické normy HACCP. Konštrukcia je navrhnutá tak, aby spoľahlivo odolávala každodennému intenzívnemu zaťaženiu.

Údržba a hygiena

Vďaka kvalitnej nehrdzavejúcej oceli je údržba panvice rýchla a efektívna. Po použití ju stačí umyť bežnými neutrálnymi gastro čistiacimi prostriedkami bez použitia agresívnych abrazívnych látok, ktoré by mohli narušiť leštený vzhľad povrchu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je panvica kompatibilná s indukčnými varnými doskami?
Odpoveď: Áno, táto wok panvica je plne prispôsobená pre indukciu, ako aj pre ostatné štandardné gastro varné dosky.

Otázka: Z akého materiálu je panvica vyrobená?
Odpoveď: Panvica je vyrobená z vysoko odolnej leštenej nehrdzavejúcej ocele určenej pre profesionálne kuchyne.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Panvica má priemer 400 mm a výšku 120 mm, čo poskytuje dostatočný objem na restovanie a varenie väčších porcií.

Otázka: Ako sa starať o leštený povrch panvice?
Odpoveď: Pre zachovanie lesku a dlhej životnosti sa odporúča umývanie bežnými neabrazívnymi gastro čistiacimi prostriedkami.