Panvica s nepriľnavým povrchom | GREDIL | Ø 280 mm | výška 58 mm| hliník | STALGAST 036281

Podrobný popis

Panvica s nepriľnavým povrchom STALGAST zo série GREDIL (kód S036281) predstavuje špičkový kuchynský riad navrhnutý pre každodennú intenzívnu záťaž v modernej gastronómii. S priemerom 280 mm a hĺbkou 58 mm je optimálnym nástrojom pre reštaurácie, hotelové kuchyne, cateringové prevádzky a závodné stravovanie, kde sa vyžaduje spoľahlivý výkon, konzistentná tepelná úprava a dlhá životnosť materiálov.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z masívneho tlakovo liateho hliníka, ktorý vyniká excelentnou tepelnou vodivosťou. Teplo sa šíri rýchlo a dokonale rovnomerne po celom dne aj stenách, čím sa predchádza vzniku lokálnych prehriatych miest. Pracovná plocha je ošetrená odolnou nepriľnavou vrstvou, ktorá dovoľuje tepelnú úpravu surovín s minimálnym množstvom tuku. Bočná stena s výškou 58 mm poskytuje dostatočnú kapacitu a chráni pracovnú zónu pred rozstrekovaním tekutín pri prudkom restovaní.

Prevádzkové výhody pre gastro

Nepriľnavý povrch zabraňuje prichytávaniu bielkovín, čo kuchárom umožňuje rýchle a efektívne servírovanie bez znehodnotenia surovín. Rýchly nábeh prevádzkovej teploty šetrí čas pri servise a znižuje energetické straty v kuchyni. Vyhotovenie podporuje prísne štandardy HACCP vďaka hladkým povrchom a absencii štrbín, kde by sa mohli hromadiť nečistoty a zvyšky jedál.

Údržba a starostlivosť

Panvica je určená na jednoduchú a šetrnú manuálnu údržbu. Po použití sa odporúča nechať riad vychladnúť a očistiť ho teplou vodou, neutrálnym odmasťovacím prostriedkom a mäkkou špongiou. Používanie abrazívnych čistiacich prostriedkov alebo drôteniek nie je prípustné, aby sa nepoškodila nepriľnavá vrstva.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo panvice?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z tlakovo liateho hliníka, ktorý zabezpečuje rýchly a rovnomerný rozvod tepla.

Otázka: Aká je výška okraja tejto panvice?
Odpoveď: Panvica má výšku bočného okraja 58 mm, čo pomáha zamedziť vystrekovaniu tukov pri restovaní.

Otázka: Do akých gastro prevádzok je panvica GREDIL určená?
Odpoveď: Je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky ako reštaurácie, hotelové kuchyne, školské jedálne, závodné kuchyne a catering.

Otázka: Aký typ povrchu je na panvici použitý?
Odpoveď: Panvica je vybavená nepriľnavým povrchom určeným na prípravu mäsa, zeleniny, vajec aj omáčok bez pripaľovania.

Profesionálny riad STALGAST GREDIL je ideálnym riešením pre každú komerčnú kuchyňu, ktorá hľadá vyvážený pomer medzi odolnosťou, ergonomickým použitím a špičkovými gastronomickými výsledkami.