Panvica s nepriľnavým povrchom | GREDIL | Ø 400 mm | výška 70 mm| hliník | STALGAST 036401

Podrobný popis

Profesionálna panvica STALGAST GREDIL série 036 (model 036401) predstavuje špičkový kuchynský riad navrhnutý pre každodennú intenzívnu prevádzku v reštauráciách, hotelových kuchyniach, školských jedálňach, závodných výdajniach a cateringových spoločnostiach. V modernom gastro segmente je kľúčová spoľahlivosť a schopnosť pripravovať jedlá rýchlo, úsporne a v konzistentnej kvalite. Vďaka veľkorysému priemeru 400 mm a výške 70 mm zvládne tento model aj spracovanie rozsiahlych objemov surovín bez rizika pretečenia.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom panvice je masívne telo vyrobené z tlakovo liateho hliníka, ktorý vyniká nadštandardnou tepelnou vodivosťou. Materiál zaručuje okamžitú reakciu na zmeny teploty a rovnomernú distribúciu tepla po celom povrchu varnej plochy vrátane okrajov. Vnútorná časť je opatrená odolným nepriľnavým povrchom, ktorý bráni prichytávaniu surovín a umožňuje prípravu pokrmov s minimálnym množstvom tuku. Pevná rukoväť zaisťuje bezpečnú a stabilnú manipuláciu personálu aj pri plnom zaťažení panvice.

Prevádzkové výhody a hygiena

Použitie tlakovo liateho hliníka v kombinácii s nepriľnavou vrstvou znižuje riziko vzniku nežiaducich horúcich miest, čím predchádza pripaľovaniu jedál a eliminuje plytvanie surovinami. Zariadenie urýchľuje tepelné spracovanie mäsa, zeleniny, vaječných jedál aj omáčok. Nepriľnavý povrch zásadne uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP a znižuje spotrebu čistiacich prostriedkov aj čas potrebný na sanitu riadu v rušnej prevádzke.

Údržba a servis

Pre zachovanie integrity a dlhej životnosti nepriľnavého povrchu sa odporúča používať kuchynské náčinie z dreva, plastu alebo silikónu a vyvarovať sa ostrých kovových pomôcok. Čistenie by malo prebiehať po miernom vychladnutí panvice za použitia jemnej hubky a neabrazívnych odmasťovacích prostriedkov bez použitia agresívnych drôteniek.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo panvice GREDIL?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z tlakovo liateho hliníka, ktorý zabezpečuje rovnomerný rozvod tepla po celej ploche.

Otázka: Aké sú presné rozmery tohto modelu?
Odpoveď: Panvica má priemer 400 mm a výšku bočnej steny 70 mm, čo poskytuje dostatočnú kapacitu na prípravu väčších porcií.

Otázka: Na aký typ prevádzky je panvica určená?
Odpoveď: Je dimenzovaná pre komerčné kuchyne, reštaurácie, hotely, školské jedálne a cateringové prevádzky s intenzívnou záťažou.

Otázka: Zabraňuje povrch panvice pripaľovaniu citlivých surovín?
Odpoveď: Áno, panvica je vybavená špeciálnym nepriľnavým povrchom, ktorý zamedzuje prichytávaniu mäsa, zeleniny či omáčok.

Panvica STALGAST GREDIL 036401 spĺňa všetky požiadavky na moderné komerčné gastro vybavenie, pričom kombinuje dlhú životnosť, energetickú úsporu a maximálnu prevádzkovú hygienu.