Wok panvica na indukciu Comfort Plus s nepriľnavým povrchom | Ø 280 mm | výška 93mm | hliník | STALGAST 018261

Podrobný popis

Profesionálna wok panvica Comfort Plus STALGAST 018261 je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v reštauračných prevádzkach, hotelových kuchyniach a cateringu. Vďaka svojmu tvaru s hĺbkou 93 mm a priemerom 280 mm umožňuje rýchlu prípravu minútok, ázijských špecialít a restovanej zeleniny pri zachovaní optimálnej textúry a chuti surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Telo panvice je vyrobené z masívneho hliníka, ktorý sa vyznačuje vynikajúcou tepelnou vodivosťou a nízkou hmotnosťou pre komfortnú manipuláciu. Špeciálne feromagnetické dno zabezpečuje plnú kompatibilitu s indukčnými doskami, pričom je vhodné aj na ostatné typy varných médií. Vnútorná úprava disponuje odolným nepriľnavým povrchom, ktorý bráni prichytávaniu pokrmov aj pri práci s minimálnym množstvom tuku.

Prevádzkové výhody v gastro kuchyni

Rýchla reakcia na zmenu teploty a rovnomerná distribúcia tepla po celom povrchu panvice prispievajú k energetickej úspore a skráteniu času prípravy jedál. Hladký nepriľnavý povrch významne znižuje spotrebu gastro tukov a minimalizuje námahu personálu pri čistení, čím optimalizuje hygienické procesy podľa noriem HACCP.

Údržba a manipulácia

Pre udržanie dlhodobých nepriľnavých vlastností sa odporúča používať neabrazívne kuchynské náčinie (drevo, silikón, teplovzdorný plast). Umývanie sa odporúča vykonávať jemnou hubkou a neutrálnymi čistiacimi prostriedkami bez použitia agresívnych brúsnych práškov.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je táto wok panvica vhodná na indukčné varné dosky?
Odpoveď: Áno, panvica disponuje špeciálnym dnom optimalizovaným pre indukčný ohrev, no je možné ju používať aj na plynových, elektrických a sklokeramických doskách.

Otázka: Aké sú presné rozmery panvice?
Odpoveď: Model STALGAST 018261 disponuje horným priemerom 280 mm a výškou steny 93 mm.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobené telo panvice?
Odpoveď: Telo panvice je vyrobené z hliníka, ktorý zabezpečuje rýchlu a rovnomernú distribúciu tepla, doplnené o kvalitný nepriľnavý povrch.

Otázka: Ako udržiavať nepriľnavý povrch v optimálnom stave?
Odpoveď: Odporúča sa ručné umývanie jemnými neabrazívnymi čistiacimi prostriedkami a používanie náčinia, ktoré nepoškodzuje nepriľnavú vrstvu.