Vodný grill Stalgast bez podstavca 800 | STALGAST 9733000

Podrobný popis

Vodný gril Stalgast bez podstavca 800 (kód 9733000) je navrhnutý ako špičkové profesionálne gastro vybavenie pre intenzívne zaťaženie v prevádzkach typu HoReCa, ako sú reštaurácie, hotelové kuchyne či špecializované steakhouse koncepty. Princíp vodného grilu spočíva v umiestnení vodnej vane pod roštom a výhrevným systémom, čo zabraňuje prepaľovaniu odkvapkávajúceho tuku, zásadne redukuje zápach a dym v priestoroch kuchyne a zároveň zabezpečuje jemné odparovanie, vďaka čomu si pripravované mäso a zelenina zachovávajú optimálnu šťavnatosť a prirodzenú textúru.

Zariadenie sa vyznačuje robustnou konštrukciou vyhotovenou z prvotriednych materiálov vhodných pre náročné komerčné použitie. Vďaka kompaktnému vyhotoveniu bez podstavca s výškou iba 250 mm je tento gril ideálnym modulárnym prvkom, ktorý je možné flexibilne umiestniť na existujúci nerezový pracovný stôl, chladiaci stôl alebo podstavec podľa dispozície varnej linky. Celkové rozmery 800 x 700 x 250 mm poskytujú veľkorysú grilovaciu plochu pri zachovaní ergonomického prístupu obsluhy.

S celkovým výkonom 8,2 kW poskytuje gril dostatočnú tepelnú kapacitu na zvládnutie špičkového zaťaženia s minimálnymi teplotnými výkyvmi. Integrovaný systém s vodným kúpeľom nielen zvyšuje kvalitu pripravovaných pokrmov, ale výrazne uľahčuje dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP. Odkvapkávajúci tuk nehorí na povrchu a nevytvára škodlivé karcinogénne splodiny, čo prispieva k bezpečnejšiemu a zdravšiemu pracovnému prostrediu.

Inštalácia vyžaduje pevný, rovný a nehorľavý podklad s dostatočnou nosnosťou. Pravidelná údržba je vďaka koncepcii vodného grilu jednoduchá – po ukončení prevádzky a vychladnutí zariadenia sa znečistená voda so zachyteným tukom vypustí a vaňa s grilovacou plochou sa dôkladne vyčistí bežnými odmasťovacími prostriedkami určenými pre nerezovú gastronómiu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aký je hlavný princíp a výhoda vodného grilu oproti štandardným grilom?
Odpoveď: Princíp spočíva vo vani s vodou umiestnenej pod grilovacím roštom. Zachytený odkvapkávajúci tuk sa vďaka vode neprepaľuje, nevzniká nežiaduci dym a odparujúca sa vlhkosť chráni suroviny pred vysušením.

Otázka: Aký výkon ponúka tento model vodného grilu Stalgast?
Odpoveď: Gril disponuje výkonom 8,2 kW, čo garantuje stabilnú teplotu a vysokú efektivitu aj pri plnom gastro zaťažení.

Otázka: Dodáva sa tento model vrátane spodného podstavca?
Odpoveď: Nie, model Stalgast 9733000 je dodávaný ako stolové zariadenie bez podstavca a je určený na zabudovanie alebo položenie na vhodný pracovný stôl či linku.

Otázka: Aké sú celkové vonkajšie rozmery zariadenia?
Odpoveď: Rozmery zariadenia sú 800 mm na šírku, 700 mm do hĺbky a 250 mm na výšku.

Vodný gril Stalgast bez podstavca 800 predstavuje certifikované profesionálne gastro vybavenie spĺňajúce náročné európske štandardy pre komerčné kuchyne s dôrazom na spoľahlivosť, hygienu a vysokú kulinársku úroveň.