Liebherr BFPvg 6501 Performance

Podrobný popis

Profesionálna mraznička Liebherr BFPvg 6501 Performance predstavuje špičkové riešenie navrhnuté špeciálne pre náročné gastro prevádzky, pekárne a cukrárske dielne. V prostrediach s vysokou frekvenciou otvárania dverí a zvýšenou prašnosťou zabezpečuje toto zariadenie stabilné teplotné prostredie, ktoré je nevyhnutné pre zachovanie prvotriednej kvality pekárenských polotovarov a citlivých surovín.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia mrazničky je vyrobená z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele, a to ako na vonkajšom plášti, tak aj vo vnútornom priestore. Nerezové vyhotovenie zaručuje dlhú životnosť, odolnosť proti mechanickému opotrebovaniu a vysokú úroveň hygienickej nezávadnosti. Srdcom zariadenia je dynamický chladiaci systém kombinovaný s technológiou NoFrost, ktorá zabraňuje vytváraniu námrazy na stenách a uskladnenom tovare. Špecialitou pre pekárenský segment je integrovaný jemný prachový filter, ktorý účinne zabraňuje prenikaniu múčneho prachu k chladiacim komponentom. Interiér s čistým objemom 380 litrov je osvetlený jasným predným LED osvetlením s nízkou spotrebou energie.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

V komerčnej pekárenskej výrobe zohráva kľúčovú úlohu kontrola prostredia. Model BFPvg 6501 disponuje tromi voliteľnými rozsahmi vlhkosti vzduchu, vďaka čomu je možné presne prispôsobiť klímu pre skladovanie ciest, polotovarov, čokolád či jemných poliev. Vďaka beznámrazovému systému NoFrost odpadajú prestoje spojené s ručným odmrazovaním, čo šetrí čas personálu aj elektrickú energiu. Zariadenie spĺňa prísne normy HACCP aj vďaka premyslenému čisteniu – v podlahe komory sa nachádza praktický odtok na bezproblémové odvádzanie vody a dezinfekčných roztokov pri sanitácii.

Inštalácia, údržba a servis

Mraznička patrí do energetickej triedy C s hladinou hluku 60 dB. Pre zachovanie optimálneho výkonu a dlhej životnosti je prachový filter navrhnutý ako ľahko vyberateľný a plne umývateľný, čo uľahčuje rutinnú údržbu bez nutnosti volať servisného technika. Hladké nerezové povrchy a odtok v podlahe výrazne skracujú čas potrebný na denné umývanie a dezinfekciu komory.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Ako jemný prachový filter chráni mrazničku v pekárenskej prevádzke?
Odpoveď: Filter zachytáva jemné častice prachu a múky pred vstupom k chladiacim komponentom, čím predchádza zaneseniu agregátu, znižuje opotrebovanie a predlžuje celkovú životnosť zariadenia.

Otázka: Je potrebné túto mrazničku manuálne odmrazovať?
Odpoveď: Nie, vďaka technológii NoFrost nevzniká vo vnútornom priestore námraza, čo eliminuje nutnosť pravidelného manuálneho odmrazovania.

Otázka: Na čo slúžia tri voliteľné rozsahy vlhkosti vzduchu?
Odpoveď: Umožňujú nastaviť optimálnu mikroklímu pre rôzne druhy produktov, napríklad pre čokoládové dekorácie, polevy alebo kysnúce polotovary z cesta.

Otázka: Ako je riešené čistenie vnútornej komory po prevádzke?
Odpoveď: Interiér z nehrdzavejúcej ocele je vybavený praktickým odtokom v podlahe, ktorý umožňuje pohodlné spláchnutie a odvedenie vody pri sanitácii.

Profesionálna mraznička Liebherr BFPvg 6501 Performance predstavuje spoľahlivú investíciu pre pekárne, cukrárne a profesionálne gastro kuchyne, ktoré hľadajú precíznu kontrolu chladenia a robustnú nerezovú konštrukciu.