Liebherr BFPvg 8401 Performance

Podrobný popis

Profesionálna pekárenská mraznička Liebherr BFPvg 8401 Performance predstavuje prvotriedne profesionálne gastro vybavenie prispôsobené pre intenzívnu záťaž v horeca sektore, veľkokapacitných pekárňach, cukrárskych výrobniach i stravovacích zariadeniach. Vďaka veľkorysému čistému objemu 700 litrov a optimalizovanému vnútornému priestoru poskytuje spoľahlivú a stabilnú kapacitu na uskladnenie mrazených polotovarov, pečiva a citlivých surovín pri zachovaní ich maximálnej kvality a nutričných hodnôt.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia mrazničky je kompletne spracovaná z vysoko kvalitnej nerezovej ocele – ako na vonkajšom plášti, tak aj v celom interiéri. Nerezová oceľ vyniká vysokou mechanickou odolnosťou, rezistenciou voči korózii a dlhou životnosťou v náročných podmienkach. Zariadenie je vybavené modernou technológiou beznámrazového chladenia NoFrost v spojení s dynamickým systémom cirkulácie vzduchu, čo zamedzuje tvorbe ľadu na stenách a chráni skladované produkty pred vysychaním. Kľúčovým prvkom pre pekárske prevádzky je vyberateľný jemný prachový filter, ktorý účinne chráni chladiace komponenty pred zanesením múčnym prachom a udržuje chladiaci agregát v optimálnom chode.

Prevádzkové výhody a hygiena HACCP

Liebherr BFPvg 8401 Performance spĺňa prísne hygienické štandardy HACCP. Vnútorná komora je navrhnutá s integrovaným odtokom v podlahe, čo zásadne zjednodušuje vymývanie a sanitáciu priestoru. Vertikálne LED osvetlenie zaisťuje perfektnú viditeľnosť v každej úrovni, vďaka čomu obsluha rýchlo identifikuje potrebné suroviny, minimalizuje čas otvorenia dverí a šetrí energiu. Zariadenie dosahuje vynikajúcu energetickú triedu B, čo v kombinácii s nízkou hladinou hluku (60 dB) predstavuje ekonomickú a tichú voľbu pre každú komerčnú kuchyňu.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie je určené na stabilné umiestnenie do interiéru s dostatočným prúdením vzduchu okolo kondenzátora. Údržba je minimálna najmä vďaka NoFrost systému a ľahko prístupnému prachovému filtru, ktorý možno rýchlo vybrať a vyčistiť bez nutnosti zásahu servisného technika. Hladké nerezové povrchy a odtokový systém umožňujú rýchlu každodennú sanitáciu bežnými neutrálnymi čistiacimi prostriedkami schválenými pre styk s potravinami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je nutné mrazničku pravidelne manuálne odmrazovať?
Odpoveď: Nie, vďaka integrovanej technológii NoFrost dochádza k automatickému riadeniu vlhkosti a odmrazovaniu, takže nevzniká námraza a odpadá nutnosť ručného odstavenia a odmrazovania.

Otázka: Ako je chránený chladiaci agregát v prašnom pekárenskom prostredí?
Odpoveď: Zariadenie je vybavené jemným prachovým filtrom, ktorý zachytáva poletujúcu múku a nečistoty. Filter je ľahko vyberateľný a umývateľný, čo predlžuje životnosť kondenzátora.

Otázka: Z akého materiálu je vyrobený interiér mrazničky?
Odpoveď: Interiér aj exteriér sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, čo zaisťuje odolnosť proti korózii a splnenie prísnych hygienických noriem HACCP.

Otázka: Ako prebieha vymývanie a čistenie vnútorného priestoru?
Odpoveď: V podlahe mraziacej komory sa nachádza praktický odtokový otvor, ktorý umožňuje jednoduché odvedenie vody a umývacieho roztoku pri sanitácii.