Perforovaná lopata GI METAL 32

Podrobný popis

Profesionálna perforovaná lopata GI METAL 32 je nepostrádateľným pomocníkom v každej pizzerii, reštaurácii či komerčnej kuchyni zameranej na prípravu autentickej pizze. Vďaka optimalizovaným rozmerom a ergonomickému spracovaniu poskytuje personálu precíznu kontrolu a bezpečnosť aj pri intenzívnom vyťažení počas špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Lopata je kompletne vyrobená z prvotriedneho hliníka, ktorý spája mimoriadnu mechanickú pevnosť s veľmi nízkou hmotnosťou. Pracovná plocha so šírkou 330 mm umožňuje stabilné podopretie korpusu, pričom celková dĺžka nástroja 1840 mm zabezpečuje bezpečný dosah aj do hlbokých tradičných komôr pecí. Špeciálne navrhnutá perforácia plochy výrazne redukuje trenie pri naberaní a vsádzaní cesta a zároveň prepúšťa prebytočnú múku či krupicu, čím predchádza ich pripaľovaniu na šamotovom dne pece.

Prevádzkové výhody a ergonómia

Využitie odľahčenej rúčky znižuje fyzickú námahu pizzaiola pri opakovaných pohyboch, čo zvyšuje produktivitu a rýchlosť servisu. Odstránenie prebytočnej múky vďaka perforácii zaručuje dokonale čistú chuť upečenej kôrky bez horkosti a znižuje dymivosť v prevádzke. Použitý hliníkový materiál garantuje odolnosť voči korózii a vysokým teplotám.

Údržba a hygiena HACCP

Hladký hliníkový povrch zjednodušuje každodenné čistenie a bez problémov zapadá do systému štandardov HACCP. Lopatu sa odporúča čistiť mechanicky jemnými hubkami a neutrálnymi čistiacimi prostriedkami vhodnými pre styk s potravinami, aby nedošlo k poškodeniu povrchu agresívnou chémiou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková dĺžka náradia a šírka pracovnej plochy?
Odpoveď: Lopata má celkovú dĺžku 1840 mm a šírka pracovnej plochy je 330 mm, čo poskytuje výborný dosah aj do hlbokých pecí.

Otázka: Z akého materiálu je lopata vyrobená?
Odpoveď: Celá lopata vrátane odľahčenej rúčky je vyrobená z kvalitného hliníka, ktorý je ľahký a odolný voči vysokým teplotám a korózii.

Otázka: Aká je hlavná výhoda perforovaného vyhotovenia?
Odpoveď: Perforácia znižuje trenie pri práci s cestom a umožňuje prepadnutie prebytočnej múky alebo krupice, čím bráni ich prepaľovaniu v peci.

Otázka: Je lopata vhodná pre tradičné pizza pece v komerčnej prevádzke?
Odpoveď: Áno, lopata je navrhnutá pre vysoké zaťaženie v gastro prevádzkach a ideálna na vkladanie, vyberanie i manipuláciu s pizzou v tradičných peciach.

Profesionálna perforovaná lopata GI METAL 32 predstavuje ideálnu investíciu pre pizzerie a HoReCa prevádzky hľadajúce spoľahlivé, ergonomické a certifikované vybavenie na každodennú prácu.