Špirálový miesič cesta IBM 15

Podrobný popis

Profesionálny špirálový miesič cesta Prismafood IBM 15 je navrhnutý tak, aby splnil náročné požiadavky na každodennú prípravu ciest v pizzeriách, reštauráciách a pekárenských prevádzkach. Zariadenie poskytuje stabilný výkon a konzistentné premiesenie surovín, čo je základným predpokladom pre optimálnu štruktúru, vzdušnosť a kvalitu finálneho pekárskeho produktu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia stroja je dimenzovaná na intenzívne zaťaženie v náročných podmienkach komerčných kuchýň. Pevná, neodnímateľná nádoba s objemom 16 litrov a priemerom 320 mm je vyrobená z vysoko odolnej nehrdzavejúcej ocele. Spolu s masívnou nerezovou špirálou zabezpečuje rovnomerný pohyb a dokonalé spracovanie surovín. Celková hmotnosť 73 kg garantuje vysokú mechanickú stabilitu pri miesení dávky až 12 kg cesta. Pohon je zabezpečený motorom s výkonom 0,75 kW (750 W) s jednou presne nastavenou pracovnou rýchlosťou.

Prevádzkové výhody a efektivita

Prismafood IBM 15 výrazne šetrí čas personálu a zaručuje štandardizáciu výrobného procesu. Integrovaný časový spínač umožňuje presné nastavenie doby miesenia, vďaka čomu obsluha dosiahne rovnakú konzistenciu cesta pri každom cykle. Zariadenie spĺňa medzinárodné bezpečnostné a hygienické normy pre styk s potravinami, pričom masívne nerezové komponenty uľahčujú dodržiavanie štandardov HACCP. Prítomnosť transportných koliesok uľahčuje manipuláciu so zariadením a flexibilné umiestnenie v priestore.

Inštalácia a bežná údržba

Pripojenie zariadenia je realizované prostredníctvom štandardnej jednofázovej elektrickej siete 230 V, čo zjednodušuje jeho integráciu do akejkoľvek gastro prevádzky bez nutnosti trojfázového rozvodu. Vzhľadom na pevnú konštrukciu nádoby sa bežné čistenie vykonáva priamo na pracovisku po odpojení od siete s využitím jemných čistiacich prostriedkov určených na nehrdzavejúcu oceľ.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie tento miesič vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie je konštruované na bežné jednofázové napätie 230 V s príkonom 0,75 kW (750 W).

Otázka: Je díža na miesenie odnímateľná?
Odpoveď: Nie, tento model disponuje pevnou neodnímateľnou nádobou z nehrdzavejúcej ocele.

Otázka: Aká je maximálna kapacita spracovania cesta v jednej várke?
Odpoveď: V nádobe s objemom 16 litrov je možné naraz spracovať maximálne 12 kg hotového cesta.

Otázka: Umožňuje zariadenie presné riadenie pracovného času?
Odpoveď: Áno, miesič je vybavený vstavaným časovým spínačom pre presné nastavenie dĺžky miešacieho cyklu.