Špirálový miesič cesta IBT 15

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Prismafood IBT 15 predstavuje kľúčový prvok profesionálneho gastro vybavenia pre menšie pizzerie, pekárne, reštaurácie a ďalšie prevádzky v segmente Horeca. Zariadenie bolo vyvinuté tak, aby bez kompromisov zvládalo náročnú každodennú záťaž v komerčnej kuchyni a zabezpečilo dokonale homogenizované a prevzdušnené cesto s optimálnou štruktúrou.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stroja je robustná a stabilná konštrukcia s celkovou hmotnosťou 73 kg, ktorá efektívne tlmí vibrácie pri záťaži. Neodnímateľná díža s priemerom 320 mm a objemom 16 litrov je rovnako ako pracovná špirála vyrobená z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele. Tento materiál garantuje mimoriadnu odolnosť voči mechanickému namáhaniu a potravinárskym kyselinám. O pohon sa stará spoľahlivý trojfázový motor s príkonom 0,75 kW (750 W) pri napätí 400 V, ktorý zabezpečuje plynulý chod s jednou pracovnou rýchlosťou.

Prevádzkové výhody a štandardizácia procesov

Miesič Prismafood IBT 15 dokáže v jednej výrobnej dávke spracovať až 12 kg hotového cesta, čo výrazne šetrí personálne kapacity a čas potrebný na manuálnu prípravu. Vďaka presne navrhnutej geometrii špirály dochádza k šetrnému, no intenzívnemu prepojeniu surovín bez nežiaduceho prehrievania cesta. Zariadenie je vybavené praktickým časovým spínačom, ktorý umožňuje štandardizovať výrobný proces a nastaviť presnú dobu miesenia. Vstavané pojazdné kolieska umožňujú ľahké premiestnenie stroja podľa potrieb prevádzky.

Inštalácia, údržba a servis

Pre správnu inštaláciu je vyžadované pripojenie k trojfázovej sieti (400 V). Pred čistením a údržbou musí byť zariadenie vždy odpojené od elektrického napájania. Nerezovú neodnímateľnú nádobu a špirálu čistite po každom pracovnom cykle jemnou hubkou s teplou vodou a neutrálnymi čistiacimi prostriedkami určenými pre gastro prevádzky v súlade s postupmi HACCP. Je dôležité vyhnúť sa abrazívnym materiálom a priamemu oplachovaniu stroja tečúcou vodou.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje miesič cesta Prismafood IBT 15?
Odpoveď: Tento model vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s motorom o príkone 0,75 kW.

Otázka: Je díža na cesto odnímateľná?
Odpoveď: Nie, model IBT 15 disponuje pevnou neodnímateľnou nerezovou nádobou.

Otázka: Koľko cesta dokáže stroj spracovať v jednej dávke?
Odpoveď: Maximálna kapacita nádoby je 12 kg hotového cesta pri celkovom objeme nádoby 16 litrov.

Otázka: Dá sa miesič jednoducho presúvať po kuchyni?
Odpoveď: Áno, konštrukcia zariadenia je vybavená kolieskami, ktoré zabezpečujú jednoduchú manipuláciu a presun v prevádzke napriek celkovej hmotnosti 73 kg.

Profesionálny miesič Prismafood IBT 15 spĺňa prísne medzinárodné bezpečnostné normy pre gastro prevádzky a je certifikovaným riešením pre každú modernú komerčnú kuchyňu.