Špirálový miesič cesta IBV 50

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Prismafood IBV 50 je prémiové profesionálne gastro vybavenie určené pre náročné gastro prevádzky s vysokou frekvenciou prípravy ciest. Svoje uplatnenie nachádza predovšetkým v remeselných pekárňach, pizzeriách, reštauráciách a výrobniach cestovín, kde je kľúčová stála kvalita, homogenita a vzdušnosť výsledného produktu. Vďaka svojej kapacite nádoby 40 kg cesta je ideálnym riešením pre stredne veľké až veľké prevádzky v segmente Horeca.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Konštrukcia miesiča je navrhnutá tak, aby zvládala vysoké mechanické zaťaženie pri spracovaní tuhších ciest. Díža s objemom 48 litrov a priemerom 450 mm je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, rovnako ako samotná špirála. Neodnímateľné prevedenie nádoby zabezpečuje maximálnu pevnosť pri prevádzke. Pohon zabezpečuje výkonný elektromotor s príkonom 1,50 kW napájaný jednofázovým napätím 230 V. Výhodou tohto modelu je variabilná regulácia otáčok a časový spínač, ktoré umožňujú prispôsobiť intenzitu a dĺžku miesenia presne podľa technologického postupu receptúry.

Prevádzkové výhody a hygiena

Implementácia špirálového miesiča Prismafood IBV 50 do výrobného procesu šetrí personálu množstvo manuálnej práce a výrazne skracuje dobu prípravy. Špeciálne tvarovaná špirála zabezpečuje optimálne okysličenie a homogénnu štruktúru cesta bez nežiaduceho zahrievania surovín. Hladké nerezové plochy nádoby zaručujú dodržiavanie prísnych hygienických štandardov HACCP vyžadovaných v modernej komerčnej kuchyni.

Inštalácia a údržba

Zariadenie vyžaduje stabilné umiestnenie na pevnom podklade vzhľadom na hmotnosť 121 kg a vonkajšie rozmery 480 x 805 x 850 mm. Pripojenie je mimoriadne flexibilné vďaka štandardnému napájaniu na 230 V bez nutnosti trojfázovej zásuvky. Údržba neodnímateľnej nádoby spočíva v bežnom čistení navlhčenou utierkou a schválenými potravinárskymi prostriedkami ihneď po ukončení pracovného cyklu.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje miesič cesta Prismafood IBV 50?
Odpoveď: Zariadenie je koncipované pre štandardnú jednofázovú elektrickú sieť s napätím 230 V a má príkon 1,50 kW, takže nevyžaduje trojfázové napájanie.

Otázka: Je nerezová díža pri tomto modeli odnímateľná?
Odpoveď: Nie, model IBV 50 je vybavený pevnou neodnímateľnou nádobou z nehrdzavejúcej ocele, čo zvyšuje jej tuhosť a mechanickú odolnosť pri vysokom zaťažení.

Otázka: Aké množstvo cesta dokáže zariadenie spracovať v jednej várke?
Odpoveď: Maximálna kapacita nádoby je 40 kg hotového cesta pri celkovom objeme díže 48 litrov.

Otázka: Umožňuje miesič nastavenie rýchlosti otáčok?
Odpoveď: Áno, model disponuje reguláciou pracovných otáčok, čo poskytuje flexibilitu pri miešaní rôznych typov jemných aj tuhých ciest, rovnako ako zabudovaným časovým spínačom.