Špirálový miesič cesta ITR 40 2V H2O

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Prismafood ITR 40 2V H2O predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie vyvinuté špeciálne pre komerčné kuchyne, remeselné pekárne a pizzerie vyžadujúce maximálnu efektivitu a precízne výsledky. V modernom HoReCa segmente je spoľahlivá príprava cesta základom úspechu – toto zariadenie zabezpečuje rovnomerný proces miesenia bez nežiaduceho prehrievania surovín a udržiava konštantnú teplotu výsledného produktu.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Základom stroja je masívna a stabilná konštrukcia schopná odolať každodennému vysokému zaťaženiu. Zariadenie disponuje odnímateľnou nádobou z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo uľahčuje manipuláciu s hotovým cestom aj dodržiavanie prísnych hygienických štandardov. Pohon zabezpečuje trojfázový elektromotor s príkonom 1,70 kW napájaný na 400 V, ktorý spoľahlivo poháňa špirálu v dvoch voliteľných rýchlostiach. Pevná konštrukcia v kombinácii s bezpečnostnými prvkami podľa platných medzinárodných noriem garantuje bezpečnú a plynulú prevádzku.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka dvom rýchlostným stupňom a optimalizovanému chodu špirály umožňuje miesič dosiahnuť optimálnu konzistenciu cesta s vysokým stupňom hydratácie až do 85 %, čo je ideálne najmä pre autentickú neapolskú pizzu či remeselný chlieb. Štandardizácia procesu je podporená integrovaným časovým spínačom, vďaka ktorému má obsluha presnú kontrolu nad dĺžkou miesenia. Pojazdné kolieska výrazne uľahčujú presun stroja v prevádzke pri sanitácii alebo reorganizácii priestoru.

Inštalácia, údržba a hygiena

Zariadenie si vyžaduje pripojenie na trojfázovú sieť 400 V. Vďaka koncepcii s odnímateľnou nerezovou nádobou je každodenná údržba a sanitácia podľa zásad HACCP mimoriadne rýchla a ergonomická. Nerezové komponenty sa jednoducho čistia a zabraňujú zachytávaniu zvyškov cesta.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické napájanie je potrebné pre prevádzku tohto modelu?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové priemyselné pripojenie s napätím 400 V pri príkone 1,70 kW.

Otázka: Aké je maximálne množstvo cesta, ktoré je možné v miesiči pripraviť v jednej várke?
Odpoveď: Maximálna kapacita spracovania je 32 kg cesta pri celkovom objeme díže 41 litrov.

Otázka: Je díža na miesenie odnímateľná?
Odpoveď: Áno, tento model disponuje odnímateľnou nádobou z nehrdzavejúcej ocele, čo zjednodušuje čistenie a manipuláciu.

Otázka: Je tento miesič vhodný aj na cestá s vysokou hydratáciou?
Odpoveď: Áno, vďaka 2 rýchlostiam a technickému riešeniu zvládne spracovať cestá s hydratáciou až do 85 %.

Špirálový miesič cesta Prismafood ITR 40 2V H2O je certifikovaným riešením navrhnutým pre profesionálnu gastronómiu s garantovanou dlhou životnosťou.