Špirálový miesič cesta ITR 50 2V H2O

Podrobný popis

Špirálový miesič cesta Prismafood ITR 50 2V H2O predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie pre komerčné kuchyne, remeselné pekárne a pizzerie s vysokým objemom produkcie. Zariadenie je koncipované tak, aby zvládlo náročnú celodennú prevádzku a zabezpečilo maximálnu konzistenciu pri príprave cesta.

Robustná mechanická konštrukcia v kombinácii s výkonným 2,20 kW motorom zaručuje bezproblémové spracovanie hutných aj vysoko hydratovaných zmesí. Odnímateľná nádoba vyrobená z prémiovej nehrdzavejúcej ocele spĺňa prísne hygienické štandardy a umožňuje jednoduchú manipuláciu s hotovým cestom. Vďaka dvom voliteľným rýchlostiam a konštantnej rýchlosti špirály dochádza k rovnomernému prepojeniu surovín a dokonalému rozvoju lepku bez prehrievania surovín.

Použitie modelu ITR 50 2V H2O prináša výraznú úsporu času a štandardizáciu pekárskeho procesu. Vysoká rýchlosť špirály je optimalizovaná špeciálne pre hydratáciu až do 85 %, čo ocenia prevádzky špecializujúce sa na pravú neapolskú pizzu a remeselné pekárenské výrobky. Bezpečnostné prvky podľa medzinárodných noriem a integrovaný časový spínač zaručujú bezpečnú a automatizovanú prevádzku podľa zásad HACCP.

Zariadenie je vybavené kolieskami pre jednoduché presúvanie a flexibilné umiestnenie v priestore prevádzky. Pre bezproblémový chod vyžaduje trojfázové napájanie 400 V. Vďaka odnímateľnej nerezovej díži je každodenná údržba a čistenie mimoriadne rýchle a ergonomické.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie tento miesič vyžaduje?
Odpoveď: Zariadenie vyžaduje trojfázové elektrické pripojenie s napätím 400 V a je vybavené motorom s príkonom 2,20 kW.

Otázka: Je díža na miesenie odnímateľná?
Odpoveď: Áno, tento model disponuje odnímateľnou nerezovou nádobou, čo výrazne uľahčuje vyberanie hotového cesta a každodenné čistenie.

Otázka: Aké množstvo cesta je možné v stroji spracovať?
Odpoveď: Nádoba má objem 48 litrov a umožňuje spracovať až 40 kg cesta v rámci jedného pracovného cyklu.

Otázka: Je tento model vhodný na cestá s vysokým podielom vody?
Odpoveď: Áno, verzia H2O s dvoma rýchlosťami je konštruovaná pre dôkladné spracovanie ciest s hydratáciou až do 85 %, ideálnych napríklad pre neapolskú pizzu.