Jednokomorová pizzapec MINI - 1x34cm pizza - so sklom

Podrobný popis

Jednokomorová pizza pec MINI predstavuje ideálne riešenie pre profesionálne gastro vybavenie v kaviarňach, bistrách, baroch, menších reštauráciách a bufetoch, kde je kľúčová priestorová úspornosť a rýchlosť servisu. Vďaka kompaktným rozmerom umožňuje rozšíriť stály sortiment o čerstvo pečenú pizzu či zapekané špeciality bez nutnosti budovania náročnej pekárskej infraštruktúry.

Technické vlastnosti a konštrukcia
Pec disponuje pevnou a odolnou konštrukciou dimenzovanou pre požiadavky segmentu horeca. Vnútorný priestor je vybavený šamotovým dnom, ktoré rovnomerne akumuluje a odovzdáva teplo priamo spodnej strane pizze. Nezávislá regulácia horných a dolných výhrevných telies umožňuje presné vyváženie teploty v rozsahu od 50 °C do 320 °C. Dvierka sú opatrené priezorovým sklom a doplnené o vnútorné komorové osvetlenie, čo dovoľuje personálu jednoduchú vizuálnu kontrolu priebehu pečenia.

Prevádzkové výhody
Vďaka premyslenej izolácii a preskleným dvierkam nedochádza k zbytočným tepelným stratám spôsobeným neustálym otváraním komory. Nízky príkon 1,6 kW garantuje vysokú energetickú efektivitu a stabilné prevádzkové náklady. Komora s rozmermi 410 × 360 × 90 mm je dimenzovaná presne na jednu pizzu s priemerom až 34 cm, pričom umožňuje dosiahnuť štandardizované a opakovateľné výsledky pečenia aj pri vyťažení personálu.

Inštalácia a údržba
Inštalácia si vyžaduje iba rovný, tepelne odolný pracovný povrch a pripojenie k bežnej zásuvke 230 V. Šamotové dno a hladké vnútorné plochy sa jednoducho udržiavajú bežnými mechanickými kefami na šamot a prostriedkami v súlade s hygienickými normami HACCP. Pravidelná starostlivosť zabezpečuje dlhú životnosť vykurovacích špirál aj skla komory.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre túto pec?
Odpoveď: Zariadenie pracuje s napätím 230 V a celkovým príkonom 1,6 kW, postačuje štandardná elektrická zásuvka.

Otázka: Akú maximálnu veľkosť pizze je možné v komore piecť?
Odpoveď: Komora s rozmermi 410 × 360 × 90 mm umožňuje upiecť jednu pizzu do priemeru 34 cm.

Otázka: Je možné regulovať ohrev zhora a zdola samostatne?
Odpoveď: Áno, pec je vybavená nezávislým ovládaním pre horné a dolné vykurovacie telesá v rozsahu teplôt 50 až 320 °C.

Otázka: Aké sú hlavné výhody šamotového dna?
Odpoveď: Šamot zaručuje rovnomerné rozloženie akumulovaného tepla a rýchle prepečenie spodnej kôrky pizze bez pripálenia.

Táto pec je spoľahlivým prvkom pre komerčné kuchyne hľadajúce spoľahlivú, priestorovo úspornú a energeticky efektívnu technológiu pečenia.