Pec na pizzu FR_Digital Line, 2x4x36, U 400 V, P 12 kW | STALGAST 781822

Podrobný popis

Dvojkomorová pec na pizzu STALGAST FR_Digital Line (kód S781822) je nepostrádateľné profesionálne gastro vybavenie pre pizzerie, reštaurácie a ďalšie prevádzky segmentu HoReCa, ktoré vyžadujú vysokú kapacitu a konzistentné výsledky pečenia aj počas obedových či večerných špičiek.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je konštruované ako dvojkomorový systém s usporiadaním 2x4, čo znamená kapacitu až 8 pízz s priemerom 36 cm súčasne (4 pizze na jednu komoru). S celkovým príkonom 12 kW a pripojením na priemyselné napätie 400 V pec zabezpečuje mimoriadne rýchly nábeh na požadovanú teplotu a výbornú schopnosť akumulácie tepla. Digitálne ovládacie prvky línie FR_Digital Line zaručujú exaktné riadenie teplotných parametrov, čo eliminuje teplotné výkyvy počas intenzívneho vkladania produktov.

Prevádzkové výhody a efektivita

Nezávislé komory poskytujú obsluhe maximálnu flexibilitu – v čase slabšej prevádzky je možné optimalizovať energetickú náročnosť, zatiaľ čo v plnej prevádzke dosiahnete plynulý výdaj bez zbytočného čakania zákazníkov. Robustná konštrukcia pece spĺňa prísne štandardy pre komerčné kuchyne a prispieva k bezproblémovému dodržiavaniu hygienických noriem HACCP.

Inštalácia a údržba

Vzhľadom na vysoký elektrický príkon 12 kW vyžaduje pec odborné trojfázové zapojenie (400 V) autorizovaným technikom. Pravidelná údržba spočíva v bežnom čistení komôr po ich vychladnutí a v kontrole tesnenia a ovládacích prvkov, čo zaručuje dlhú životnosť a stály výkon zariadenia.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje pec na pizzu STALGAST 781822?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové elektrické napájanie 400 V a je dimenzovaná na celkový príkon 12 kW.

Otázka: Aká je celková kapacita a maximálny priemer pripravovanej pizze?
Odpoveď: Model je navrhnutý v konfigurácii 2x 4 pizze, čo znamená celkovú kapacitu 8 pízz s maximálnym priemerom 36 cm.

Otázka: Je možné v peci piecť v dvoch komorách nezávisle?
Odpoveď: Áno, koncepcia 2 komôr umožňuje rozdelenie pečenia podľa prevádzkového zaťaženia vašej kuchyne.

Otázka: Do akej kategórie gastro prevádzok je tento model určený?
Odpoveď: Zariadenie je určené pre profesionálne gastro prevádzky, špecializované pizzerie, reštaurácie a hotely vyžadujúce strednú až vysokú kapacitu produkcie.