Pizza pec FR_Line, Rustica, 2x4x36, U 400 V, P 12 kW | STALGAST 781842

Podrobný popis

Profesionálna elektrická pizza pec Stalgast FR_Line Rustica (kód S781842) je navrhnutá pre náročné gastro prevádzky, pizzerie a reštaurácie vyžadujúce stabilný tepelný výkon a vysokú kapacitu prípravy. Vďaka dvom samostatným komorám umožňuje flexibilnú organizáciu pečenia a efektívne zvládanie nárazových špičiek v komerčných kuchyniach.

Zariadenie je konštruované s dôrazom na odolnosť a dlhú životnosť v sektore HoReCa. Modelová séria Rustica vyniká špecifickým dizajnovým spracovaním, ktoré esteticky dopĺňa aj otvorené koncepty kuchýň, pričom vnútorné komory poskytujú optimálne podmienky na rovnomerné prepečenie cesta s priemerom až 36 cm.

Z hľadiska prevádzkových výhod ponúka pec celkovú kapacitu 8 pízz (4 pizze na jednu komoru), čo zaručuje plynulý servis a minimalizáciu čakacích lehôt pre hostí. Samostatné komory prispievajú k úspore energie počas slabšej prevádzky a umožňujú personálu udržiavať vysoký štandard hygieny v súlade s HACCP normami.

Inštalácia zariadenia si vyžaduje stabilné trojfázové pripojenie na napätie 400 V s príkonom 12 kW. Pripojenie a revíziu musí vykonať kvalifikovaný servisný technik. Pravidelná údržba spočíva v mechanickom čistení komôr po ich úplnom vychladnutí a udržiavaní vonkajšieho plášťa bežnými neabrazívnymi prostriedkami na gastro techniku.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aká je celková kapacita tejto pece na jedno naplnenie?
Odpoveď: Pec disponuje dvoma komorami, pričom každá pojme 4 pizze s priemerom 36 cm, čo predstavuje celkovú kapacitu 8 pízz súčasne.

Otázka: Aké elektrické pripojenie je potrebné pre prevádzku pece?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové pripojenie na napätie 400 V s ohľadom na celkový príkon 12 kW.

Otázka: Je možné piecť v komorách pizze s priemerom 36 cm?
Odpoveď: Áno, komory sú priamo dimenzované na pečenie pízz s priemerom do 36 cm v konfigurácii 4 kusy na komoru.

Otázka: Je pec vhodná do nepretržitej prevádzky pizzerie?
Odpoveď: Áno, s celkovým príkonom 12 kW a robustnou konštrukciou je zariadenie plne dimenzované pre vysoké zaťaženie v profesionálnych gastronomických prevádzkach.