Pizzapec CUPPONE Donatello 4 x 36

Podrobný popis

Pizzapec CUPPONE Donatello 4 x 36 je vysoko spoľahlivé profesionálne gastro vybavenie, ktoré prináša prémiový štandard pečenia do moderných reštaurácií, bistier, pizzerií a prevádzok typu food truck. Vďaka svojej kompaktnosti a premyslenej konštrukcii sa dokonale hodí do menších kuchýň alebo poslúži ako sekundárna pec pre špičkovú obsluhu počas vyťažených hodín v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Zariadenie je skonštruované z prémiových a odolných materiálov prispôsobených na intenzívnu záťaž v komerčnom prostredí. Vnútorná komora s rozmermi 720 x 720 x 150 mm pojme naraz 4 pizze s priemerom 36 cm. Kľúčovým prvkom je odolné šamotové dno, ktoré výborne akumuluje teplo a zabezpečuje jeho rovnomerný prenos priamo na cesto. Výkonné výhrevné telesá s celkovým príkonom 5,3 kW dosahujú maximálnu teplotu až 500 °C, pričom digitálne rozhranie umožňuje presnú reguláciu parametrov pečenia.

Prevádzkové výhody a štandardizácia

Digitálny ovládací panel umožňuje obsluhe presne dávkovať teplotu a čas, čo eliminuje chyby personálu a zabezpečuje konštantnú kvalitu finálneho produktu. Šamotový povrch garantuje chrumkavú kôrku a autentický výsledok. Vďaka optimalizovanému výkonu 5,3 kW dosahuje pec rýchly nábeh na požadovanú pracovnú teplotu a šetrí prevádzkové náklady pri dodržiavaní prísnych hygienických štandardov HACCP.

Inštalácia a údržba

Pre správnu a bezpečnú inštaláciu je nutné trojfázové pripojenie na napätie 400 V. Vonkajšie rozmery 1155 x 1050 x 437 mm zaručujú jednoduché umiestnenie na pracovné podstavce či gastro stoly. Údržba zahŕňa pravidelné mechanické čistenie šamotového dna kefou na pece po vychladnutí a umývanie vonkajších plôch jemnými neabrazívnymi prostriedkami.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie vyžaduje pizzapec CUPPONE Donatello?
Odpoveď: Pre prevádzku je vyžadované trojfázové elektrické napájanie 400 V s príkonom 5,3 kW.

Otázka: Aká je maximálna kapacita a rozmer pizze v jednej várke?
Odpoveď: Komora s rozmermi 720 x 720 mm pojme naraz 4 pizze s maximálnym priemerom 36 cm.

Otázka: Na akú maximálnu teplotu dokáže pec vyhriať komoru?
Odpoveď: Digitálna regulácia umožňuje nastavenie teplotného rozsahu od 0 až do 500 °C.

Otázka: Ako sa čistí šamotové dno pece?
Odpoveď: Šamotové dno sa po vychladnutí pece čistí na sucho pomocou špeciálnej gastro kefy na pizzové pece, bez použitia chemikálií a vody.

Záver

CUPPONE Donatello 4 x 36 je ideálnym riešením pre profesionálov hľadajúcich vysoký výkon, nekompromisnú kvalitu pečenia a kompaktnú zástavbu v modernej gastro prevádzke.