Pizzapec CUPPONE Donatello 8 x 36

Podrobný popis

Elektrická pizzapec CUPPONE Donatello 8 x 36 predstavuje špičkové profesionálne gastro vybavenie určené do vyťažených komerčných kuchýň a pizzerií. Vďaka dvojkomorovému usporiadaniu umožňuje flexibilné a plynulé pečenie aj v čase najväčších obedových a večerných špičiek v segmente HoReCa.

Technické vlastnosti a konštrukcia

Pec je vybavená dvoma nezávisle ovládateľnými komorami, pričom vnútorné rozmery každej komory činia 720 x 720 x 150 mm. Každá komora disponuje odolným šamotovým dnom, ktoré zaručuje vynikajúcu akumuláciu tepla a dokonale chrumkavé cesto. Digitálne ovládanie umožňuje presné nastavenie teplotných parametrov a času v širokom rozsahu od 0 do 500 °C.

Prevádzkové výhody a efektivita

Vďaka celkovej kapacite 8 pízz s priemerom 36 cm (4 pizze na komoru) a celkovému príkonu 10,6 kW zabezpečuje pec rýchle nahriatie a stabilnú pracovnú teplotu. Nezávislé komory umožňujú znížiť energetickú spotrebu mimo špičky, čím šetria prevádzkové náklady a zefektívňujú procesy pri dodržiavaní štandardov bezpečnosti a hygieny.

Inštalácia, údržba a servis

Zariadenie vyžaduje trojfázové napájanie na 400 V a inštaláciu kvalifikovaným technikom. Pre dlhodobú životnosť a bezproblémový chod sa odporúča pravidelné čistenie šamotových dosiek za studena vhodnými gastro kefami bez použitia agresívnych chemikálií či vody.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Aké elektrické pripojenie pec vyžaduje?
Odpoveď: Pec vyžaduje trojfázové napájanie s napätím 400 V vzhľadom na celkový výkon 10,6 kW.

Otázka: Koľko pízz je možné piecť súčasne a v akej veľkosti?
Odpoveď: Celková kapacita zariadenia je 8 pízz s priemerom 36 cm, pričom každá z dvoch komôr pojme 4 pizze.

Otázka: Aká je maximálna dosiahnuteľná teplota pečenia?
Odpoveď: Pec umožňuje nastavenie prevádzkovej teploty až do 500 °C cez digitálny ovládací panel.

Otázka: Aké sú vnútorné rozmery jednotlivých komôr?
Odpoveď: Každá z dvoch komôr má vnútorné rozmery 720 mm na šírku, 720 mm do hĺbky a výšku 150 mm.